[游记]成都之行2

晚上再次领教了成都出租车，一个小时没有打到车，最后还是一辆黑车（8块钱的路程收费15）把我们带到成都著名的火锅店——川江号子。
成都的火锅味碟分为两种，香油碟和麻酱碟。完全不用于上海的川崎、沙茶这些。一碗调过的香油里面配上香菜、蒜和蚝油，好香。锅底选了清油的，清油是指菜籽油而非猪油，这样的火锅即使很辣，也不会很上火。火锅刚上来，我们就开始往外面挑辣椒，据我的小徒弟说，火锅会越煮越辣，辣椒都挑出去了，吃起来味道很好，辣辣的食物泡到香油调料里，既降温又入味，辣的不能罢口。唯一失误的就是花椒也应该一起挑出去点，锅底是越煮越麻。
我们四个人吃了n多n多的东西，而且竟挑肉吃，也只花掉180，实在好划算，成都美食果然又好吃又便宜。待续……

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