[游记]饭店铭成都之行感慨魏公老文

巴山鬼才魏明伦的《饭店铭》最初我是在高中时的《读者》看到，喜欢得不得了，诵读无数遍。无奈当时见识短，只觉文美，不觉菜香。此番成都之行，初尝川菜之妙，川景之秀，乐而不思返京，尽扫数月前在北京巴国布衣留下的遗憾，感慨良多，特转此美文共享之。

巴国出诗酒，布衣傲王侯。当今花花世界，林立层层酒楼。赫赫称“王朝”，巍巍号“帝都”，攀龙附凤，夸富斗奢。此间独树一帜，自命“巴国布衣”。顾名思义，返璞归真，淡泊平民意识，坦荡大众襟怀。重续古代布衣菽粟之交，愿与现实普通百姓共尝酸甜苦辣也。

耐人寻味，诱人问津：牧童遥指何处？诗人夜泊谁家？几位狂客长安醉卧？哪路游侠易水悲歌？才女当垆，柜台坐落，是南是北？文豪掌灶，东坡菜谱，或假或真？问西山遗迹，雪芹赊酒于何处村肆？询浦江闹市，达夫赏饭于哪座餐厅？风雨飘摇日，咸亨店把盏论当世。草莽呼啸时，浔阳楼醉笔题反诗！岂不闻当官逼民反，奔上梁山，必经之路亦是那蓼儿洼外水亭酒家？！再回想润之先生尚是布衣之时，酹酒黄鹤潦倒野店，手中无权只有杯，杯中物可是四川烧酒？！下酒菜可是湖南辣椒？！三里桃花店，五里杏花村，清真太牢馆，素食菩提居……皆弹丸之地，而容量似海，岂仅是充饥解馋饕餮场所。多少忧国忧民之心，至善至美之情，大彻大悟之恩，往往流露于觥筹交错，酒酣耳热之间，堪称志士仁人凝聚处，传世文章催生床！

今夕何夕？共览辉煌。盛世无饥馐，举杯庆太平，民间谑语笑谈，革命就得请客吃饭，饭店竟与革命休戚相关，处世如同酿酒，灵活才好勾兑；开店经营烹饪，死板怎进油盐？巴国改革，布衣变通，不拒大款光临，更需公款吃喝，欢迎欢迎！热烈欢迎各级公朴到此与民同乐！旧时茶坊休谈国事，今宵饭店多说国情。维国情之特殊，国粹之宝贵，国学之深厚，国人之幸福，国菜之可口！祝酒唱赞歌，接二连三，勿忘十亿老百姓，猜拳看主流，吆五喝六，突出“九个好指头”！微微挑剔，限于指摘壶中日月；淡淡诙谐，无非化入皮里阳秋，酒醉心明白，大事不糊涂。三句话不离本行，四言诗尽说肴馔，乍听非常无稽，细思可能有理。诗云－－

人类不灭，餐饮不休，川菜万岁，饭店千秋
万事皆目，吃饭是纲，酒足饭饱，纲举目张！

评论 (3) |