[游记]成都腐败攻略

成都腐败攻略

又来到了我的故乡，四川，熟悉亲切而又新奇的成都。因为只有几天的公差，我一下班就马不停蹄的马失前蹄的吃喝玩乐搞腐败，天天缠着前辈带我去腐败，一听说有机会就两眼发亮摩拳擦掌跃跃欲试。现将腐败经验无私奉献给大家，祝愿天下有志者长江后浪推前浪，我沉舟恻畔千帆过，病树前头万木春……

第一天下了班六点钟，出来根本打不到出租车，才知道六点千万别妄想出租车，司机六点多交车，不顺道根本不拉活，加之成都人本来生活闲逸，不象北京人天天为谋生挣钱活得如驴似牛。我站在车水马龙的大街上，迷路啦。掏出随身带的指南针，定了定神，凭着感觉向南走回去。一路东张西望边走边吃，吃了又走，累了再吃。不过是从公司到宾馆，居然整出了徒步旅游的味道嘿嘿。长征途中一路走来，吃了酸辣粉，土豆可，乐山钵钵鸡，章鱼小丸子，荷叶糯米鸡，烤玉米，炸臭豆腐干（没有南昌的和北京前门廊坊二条的好吃，我是各地逢炸臭豆腐必吃必鉴别的）。没想到真的走回了宾馆，自觉信心大增、再无所畏惧，吃者无敌──这是我本次成都的第一天。

陕西街蓉城宾馆旁边的“老妈蹄花总店”，一碗蹄花才八块钱：一整个炖得烂烂的猪蹄和大黄豆。然后配一碟佐料，猪蹄肉沾佐料，旺实的狠。

在路边有买糍粑的小车，我好奇的买了一点：小贩现用刀割下一块，切成小块，放在豆面和砂糖里拌，这倒没什么，我扎了一块放在嘴里，发现居然是热乎乎的，感觉马上大不同，地道的狠。

推荐一下“叶儿粑”，外面是绿色的叶子（尚未搞清楚是什么叶子，向知情者请教）包着糯米糍粑，糍粑里是咸味的肉馅，吃起来带着叶子的清香，又有肉馅的香味，巴实的狠。

特别推荐文殊院，门票才五块钱，还能凭票领一捆香，进院后可以点燃供奉而不用另购，在现今人浮于世、全社会经商牟利的时代实在令人感动。想想同样的景色，武候祠据说门票已经涨到五十。里面有些味道的是三大士殿这幅对联：“见了便做做了便放下了了了有何不了，慧生于觉觉生于自在生生还是无生”。文殊院里值得一提的是“禅茶一味”：

很多人悠哉游哉的在这里喝茶，男女老幼都有，工作时间下班时间都那么悠闲，摆龙门阵。在这里五元一杯的毛尖和碧螺春、八元一杯的竹叶青、十元一杯的飘雪和甘露都有。买一杯后就有人提着大铜茶壶不断给你续杯。茶馆的座位是成都人喜欢的靠背竹椅，茶具用的是成都标准的“瓷三件套”，即瓷碗、瓷盖和瓷船。

这里还有一位专业的掏耳朵的师傅，据他说他已经做这行做了三十年了。这个职业自古就有，古语中叫“采耳”。

工具就有近十种，大功告成后，师傅还会振响音叉，用音叉悠长的颤动振动你耳朵里的按摩小针，按摩你的耳道（好绕啊，我是否描述得足够清楚？编者按）。

特别值得推荐的还有文殊院里的素宴厅，所有食物都是用素原料做的，模仿鸡鸭鱼肉，腊肉，红烧肉，火腿，虾仁，猪耳朵等等，色香味俱象，腐败指数★★★★☆

经典的还有干锅鸡杂、芳草街的“三只耳”冷锅鱼、粥底火锅……就不一一赘述了，特别一提的是芳草街“水村鹅掌”的鹅唇。其实是鹅下巴，小锅58，数了数共有14个（我一个人就能吃七个！），里面有菜有鹅下巴，吃完后可以另点菜什么的，服务员会把你的锅底拿回去，把你点的菜放在锅底里重新炒制，再端出来接着吃，腐败指数★★★★★

再有就是可以去华兴街的悦来茶馆，现在的成都川剧艺术中心,以前又名“锦江剧场”。这是旧社会袍哥吃讲茶的地方, 八十年代这里是艺青、滚青、愤青们讲段子绕粉子（意为泡妞）的地方, 和西门上的顺兴茶馆一起，成为本地伪波波族、以及外地来蓉人士“领略”成都茶文化的地方。茶园每天都有专业演员表演川剧折子戏，花15元，可以优哉悠哉听一个下午，虽然我啥子也没听懂。和文殊院的一味禅茶一样，茶馆的座位是靠背竹椅，茶具用的也是瓷碗、瓷盖和瓷船，腐败指数★★★★☆

先啰嗦到这里，回北京后，下一站要出差到福建，不知道能够怎样腐败。待续……