[游记]五一四川之行(一)——成都小吃

一、龙抄手

5月1日飞抵成都,下榻蜀都大酒店,自蜀都大酒店西行300米,过天桥至春熙路南头,路东便是特色小吃龙抄手,五一期间套餐多些,其中包括了红油龙抄手,肉鲜味辣,鲜得醉人,辣得过瘾.令我又回想起了重庆的-----龙抄手.

二、

(1)钟水饺

跟龙抄手有些相似只是形似水饺，红油底料有些发甜,酒店对面便是,

(2)夫妻肺片

这里的夫妻肺片相对济南还是正宗了些,喜欢~~~.麻辣鲜香，芹菜/辣椒油，红绿映衬，格外诱人.

三、三只耳

三只耳来自本店老板的姓氏的"聂",因为有特色,所以打出了名气,成为了成都的特色,其实三只耳也不过是猪耳之类,如下图,只不过他这里还有冷锅鱼,冷锅鱼就是用火锅料调制，做好后端上，吃鱼的时候不开火，吃玩鱼后用剩下的汤汁烫青菜.鱼头\鱼腮\鱼身......可以分开要,本人喜欢吃鱼头,呵~~~~.(刚听到三只耳这三个字我还以为听错了以为是北京的"三叫"呢~~呵~~)

四、青石桥三绝

本来第一天就想去吃青石桥三绝,结果从春熙路走到青石桥路的时候,已经是晚上九点左右了,结果人家都已经关门了,我们还纳闷呢,这个旅游城市怎么关的这么早,但我们最后一天还是赶上了来尝个鲜.

青石桥三绝就是肥肠粉/荞面/糖油果子。成都提肥肠粉第一肯定是青石桥,那里肥肠粉是老字号了,肥肠粉是将红薯粉条在大锅老汤里面(基本是不停火,用十斤以上棒子骨熬制出来的)烫熟后加各种原料而成,最后撒上煮好的白味肥肠,是成都最有人气的小吃。青石桥的荞面是成都为数不多的可以吃到的荞面,也有很多年的历史了,因为是最后回成都的时候来的,相机已经全满了,所以没有留下它的样子.