[游记]闲话长岛海参馆记原创

<<长岛海参馆记>>清.纪晓岚

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清.纪晓岚

海参如阶,亦有品级,自秦汉始,长岛产参屡为历朝贡品,谓之上品,民间鲜得一尝.长岛海参馆于渤海长岛,建海参捕捞池逾百亩,精选五龄之上参,天然古法加工,摒弃添加成份,依历朝皇家御膳,烹饪之法,突出贡品之尊....

闲话<<长岛海参馆记>>(原创)

海参距今已有六亿年历史,海参入馔早已有之.传说秦始皇求长生不老,曾食用过海参,八仙中的李铁拐也愈疾励志,在海参上受益.明朝的朱元璋更是海参粉丝,到了清代海参菜谱多达数百种,我个人有幸收集到200余种,海参被纳入"满汉全席",并常常被排在头道菜,有助健胃助消化,增加食欲,增加酒量.

没钱的拼命赚钱,有钱的花钱保命.

随着人民生活水平的逐渐提高和海参营养价值的深度研究开发和利用,海参也由宫廷御宴,达官贵人延年益寿的补品,开始走入寻常巷陌,进入百姓生活.

"历朝贡品,谓之上品,民间鲜得一尝",

从文中我们可以看到海参在古代就是高档消费品,不是罗卜大葱.

"精选五龄之上参,天然古法加工,摒弃添加成份,依历朝皇家御膳,烹饪之法,突出贡品之尊",

文中讲到要选生长期长的海参,从加工要求这个侧面可以看到海参造假古已有之.皇家御用,围池建场,规模经营.文中又讲到

"长岛海参馆,以王府式管家服务,令朝中显贵趋之若婺,其纯私人的会所空间,实为宴请私晤,招朋待友,"

可见,当时的长岛海参馆,经营有方,提供星级服务,是官宦富绅们,权钱交易,跑官说事,奢华享乐的地方.当然作为当时的名人和官员的纪先生,亲往赴宴也罢,自掏腰包也罢,幸得一饱口福,也可能是兴致所致,略抒文采;也可能是吃人家的嘴软,拿人家的手软,大笔一挥,写就一篇名人广告,被店家,精心装裱,加框镶钻,放置醒目处,加以诠释,有类似今天的请名人做广告,或与名人合影留念,彰显实力,抬升文化底蕴.当年纪先生的墨宝已无处寻踪,幸有其文章能够流传于后世,可见海参文化之端睨,大喜.只是不知道,现在我们吃的海参和先生当初吃的是不是一个味道了.

李书勇