[游记]冬日蚝风：珠海横琴岛品蚝一天游 旅游全攻略.

蚝的学名叫牡蛎，是一种有着丰富营养和食疗价值的高级海产品，可健脾胃，补虚弱，益气血，软坚散结，平肝潜阳，收敛固涩，主治头晕、糖尿病、高血压等有很好的疗效，而且可以防治动脉硬化、癌症等疾病。经常吃蚝可使皮肤润泽光滑、洁白美观。而在广东，吃蚝最出名的地方莫过于阳江和珠海的横琴岛了。横琴岛这里潮流畅通，海水咸淡适宜，温度适中，水质肥沃无污染，非常适合蚝的繁殖生长，因此横琴蚝身体肥硕，鲜嫩质美，清甜味香，以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享誉海内外。

每年寒冬，当北风劲吹的时候，就是吃蚝最好的季节了，因为这个季节的蚝为了安然度过冬天，都要在入冬之前拼命地吸取养分，因此每年的这个时候，蚝不但肥美鲜嫩，蚝边更加是清脆爽口，实在是一年之内最佳的品蚝时节。1月5日的早上，约了几个朋友和家人，开上四辆小车，咱们驴头网的“品蚝团”浩浩荡荡地出发了。

由于广州-横琴岛的路线实在是太多人走过，这里也不再多说了，只是这次我犯了经验主义的错误，跟随着GPS走去年走过的路，谁知道今年那条路正在修高架铁路，以至于我们进了珠海市区之后，不到30公里的路走了差不多一个小时，浪费了不少时间。看来下次出去自驾游的时候，还是需要仔细在网上查清楚当地的交通状况再出行的。

闲话休提，很快我们就赶到横琴岛了，横琴岛虽然整个岛上都是吃蚝的地方，但最有名的莫过于环岛路上面的一系列蚝排小摊以及环岛路最深处的横琴蚝生态园了。如果说生态园是整个横琴岛吃蚝的“中心饭店”，那么沿着面对澳门的环岛路，一系列的蚝排小摊就是“大排档”了。这些小摊的背后都是自家养殖横琴蚝的蚝排，适逢周六，我们一路上都看到很多小车停在小摊的外面，许多人正享受着直接从小店背后捞上来的新鲜横琴蚝。不过毕竟是小摊经营，因此烹饪的方法来来去去莫过于炭烧，锡纸烧等等。我已经不是第一次来到这里，因此这次决定大家直接深入横琴岛生态园，吃最正宗的横琴蚝。

来到生态园里面，别的不说，先来一张大合照！可惜的是有一辆车迟到了20分钟，因此合照里面少了5个人，要不然，我们的阵容可以说更加强大哦！

那天的天气不是太好，到处都是灰蒙蒙的，不过我们还是能够看到整个横琴蚝养殖基地的全貌，我是站在生态园朝外海的方向拍的，大家看到海平线上面的一列小木屋吗？那里就是环岛路旁边的蚝排了，很多人都在那里吃炭烧生蚝哦！那里的炭烧生蚝是2-3元/只，而在生态园里面却要8元/只，因此大家喜欢吃炭烧生蚝的话，最好就在生态园外面吃了。在生态园这里纯粹就是为了吃各式各样的用蚝制作的美食哦！