[游记]海外瑶胞的根—必背瑶寨

第三个要介绍的是我们县的风士旅游：

海外瑶胞的根—必背瑶寨

必背瑶寨地处乳源瑶族自治县城东北54公里的崇山峻岭中，距韶关市区56公里。因有小山形如鳖鱼背，故名“鳖背”，由于“鳖”字笔画多难写，讹为“必背”。居住在这里的6千多瑶胞是瑶族的一个分支，属过山瑶。必背是老挝、泰国、越南等东南亚国家以及美国、法国等欧美瑶族分支的祖居地之一。

必背瑶寨依山而建，有别致的树皮房、竹房，依山临涧的吊脚楼别具一格。瑶族人民特别喜爱唱歌跳舞，不论是在山岭、密林还是在耕山、砍木或鱼猎，到处都可以听到瑶族男女老少清脆悦耳的歌声。尤其是在节日或举行宗教仪式（俗称法事）时，瑶族群众更是欢歌载舞，共庆丰年。男女能歌善舞，以山歌传情示爱。民间有许多优美的舞蹈，如草席舞、插秧舞等，乐器有唢呐、牛角等，流传源远流长。

瑶族民间工艺历史悠久，服饰、建筑、生活用品以及各种装饰品，都有式样多种、精致美观的图案花纹。尤其是刺绣是瑶族的传统工艺相当成熟和普遍，基本上每个成年女子都懂得刺绣，刺绣时一般不用事先在布上绘制图案，而是根据布的颜色和经纬线，直接在布上用彩色棉线绣出图案，充分显示了瑶族妇女的艺术才华。同时，瑶族中药文化有较深的内涵，有很多医治风湿、跌打、肝病等的秘方，疗效奇特，深受广大患者的欢迎。瑶民普通有酿酒，饮酒的习惯，有条件的家庭劳动回家时不论有菜与否，中午或晚上均饮一点自酿的水酒，即用糯米酿自的20度左右的“苦爽酒”。瑶家有两种出名的食品，一种是自制的豆腐，用山涧泉水，本地黄豆为原料，磨得特别精细，制出的豆腐幼嫩细滑；另一种是熏猪肉，杀猪时将猪肉切成长长的一块块，挂在炉堂上方，经烟火熏烤后食用，熏猪肉皮脆肉爽，肥而不腻，色泽金黄，醇香可口。苦爽酒、熏猪肉和豆腐是瑶家待客的最好佳肴。

瑶胞热情好客，用甘甜的瑶山茶、清香味美的竹壳饭和自制的瑶家水酒待客。游览必背瑶寨，可欣赏美丽的瑶山风光，领略古老而奇特的瑶族民俗风情和独特的瑶族歌舞。