[游记]故地重游之品味南京

故地重游之品味南京

三年前，在一个萧瑟的岁暮冬日，我最终决定离开南京来上海发展。其时，心中并没有丝毫的留恋，只有对新生活的满怀憧憬和未卜前途的惴惴不安。以后，虽然经常出差，却再也没机会回到这座古老的城市。然而，在上海奔波的生活和工作的空隙，却常常回想起在南京的那段简单而快乐的日子和南京遍地的林荫道……

这一次终于有机会出差南京，工作当然是主要，可也未尝不是我心中的那一点莫名的情绪在作怪。快三年了，南京，这个我曾经盘桓过的地方，你还好吗？

出了汉府街车站，就是长江路，两边的林荫依旧，朝西稍走两步，高大红墙掩映中的总统府忽然现在眼前。仿佛是一瞬间，关于南京的模糊记忆突然清晰起来，我又回到了这个我用单车丈量过的城市！

天上突然飘起了雨，可在宽大的树冠的保护下，我们只沾到了一点水珠。总统府对面已然是一块很大的草地，以前的矮小平房已随时光而去。慢慢的走过去，江苏美术馆、金陵图书馆还静静的守在那里，仿佛在等待我下一次的到来。一切都象原来一样，可一切又都有了变化。

办完公事，上车驶往中山南路的酒店。先经过洪武北路。这条路，在我走时刚刚扩建好，当时这条没有树荫的宽阔马路在四周窄窄的、两旁有高耸大树的街道包围中，显得是非常的另类，夏天街上几乎没有行人，车速很快，两旁也没什么商店。而今却堵的厉害，成了司机眼中的恐怖地带！三公里的路就开了20分钟。路两边的商店也多了很多，甚至还看到了一家“张生记”。

来之前，就听说现在南京流行吃一种小龙虾的美食，到了之后，才知道这里几乎是铺天盖地了。大街两旁常常闪过“龙虾特价……”等等的字眼，“××龙虾城”这样的大号也偶有所见。问及司机，方知传言非虚，几个有名的吃虾的场所晚上可是要排队等候的，只是不知可有上海人排队吃香辣蟹的盛况？

游天下美景，尝人间美食，乃世间两大美事，虽然出差也是不能耽误的。到了酒店，就四处查电话找地方，最后从一个父辈的老吃客那里得知一家“南京大牌档”的去处，据说是正宗苏北盱眙的洪泽湖龙虾，还可以电话订位（这点倒是比香辣蟹有人情味﹞，于是约上一个在南京读书的好友，准备晚上去饕餮一番。

…………

饭店在湖南路的狮王府附近。记忆中的湖南路，是南京一条有名的商业街，尤以夜市而闻名。入夜后，一个个燃着石英灯的小摊儿，在路两边一直延伸开去，也算是南京的一景。小摊主要经营日用百货、家常衣物等等，卖者多为下岗工人，买者也多不富裕，买卖双方各取所需、各有所得，也成就了夜市的热闹。我们到的时候，天还未全黑，没看到夜市，感觉街道宽敞很多，路两边都是各式的专卖店和各种风味的饭店。很远就看到“狮王府”的大招牌，我们要去的“大牌档”就在这招牌旁的步行街里了。说是步行街，其实叫美食街更为恰当，街两边各种酒楼、快餐店、奶茶坊占了多数，虽不及南京路的规模，却也另有一番景致。行至一半，就看到“南京大牌档”的金字招牌了，在落日的余辉下，高大的牌楼、大红的灯笼、古朴的外观，一下子就吸引了我们的视线，果然有“大牌”的风范。

酒楼分上下两层。楼下是宽敞的大厅，错落的摆着或大或小的红漆木桌，座位也是暗红色的小木凳。屋梁上悬下一条条布幔，写着流行的菜肴。大厅一侧是各式凉菜、点心、小吃的明档，看中了哪样，把桌号告诉侍者，一会儿，穿着对襟马褂的堂倌就端上来了。二楼都是包间，用竹帘子大大小小的隔着，和楼下的人声鼎沸相比，这里更适合浅酌小饮。最妙的是，有一面的房间可以俯视楼下，居于其中，既有了包间的宽敞清静，又可分享一楼的热闹快乐，想必会让人胃口大开吧。

选好位子，我们要的小龙虾就端上来了。这里介绍一下（从网上抄下来的，给各位长长见识）：小龙虾，学名螯虾，多生长在河泽泥沼之中，因头两侧长有一对大螯，所以得名，又因其形极似海中龙虾，所以民间多称之为小龙虾。江苏盱眙的龙虾因借洪泽湖的灵气，长的肥厚丰腴，泥沙较少。当地有一名菜：“十三香龙虾”，又叫“麻辣小龙虾”，就是将龙虾用十三味中药烹制而成，其味鲜香扑鼻，入口麻辣适宜、虾肉滑韧、虾黄爽口，确是不可多得的美馔。南京流行的就是这一道菜了。

这小龙虾，其实是曾经带给我几分童年欢乐的。小时候，家中虽不拮据，然而一大家子的餐桌上要想做出花样来，却也并非易事。这小龙虾，在家乡的池塘泥沼中很是普遍，因其满身泥污，少有人取其为食，市场上售价极低。我的外婆，是极会持家的巧妇，她偶尔的从市场上将其买来，经过精心的处理和烹制，这个“怪物”就成了我们这些孩子争抢的美味了！吃过了，却还不过瘾，我们就缠着周围的大孩子们，在夏天的午后，偷偷的带我们溜出去，折几根竹竿，在池塘和小河边钓龙虾。印象中，收获是很少的，回家又少不了挨几巴掌，可依然乐此不疲，还妄想着有一天可以满载而归，在大人们的面前风光一回。后来，外婆年事渐高、家庭也逐渐宽裕，就很少费心做这道菜了。而我也出外求学、工作，一转眼仿佛十余年都没有接触这个小玩艺了。平时在街边的排档偶尔也可以看见它，可几次都因为卫生的缘故而放弃了。

再说说南京的龙虾的味道。这家店里的虾看来是正宗的，大大的虾头里，虾黄就占了一半，虾肉也很入味，确实是一道下酒的好菜，环顾四座，几乎每桌都有一大面盆（这也是盱眙小龙虾的特色盛法）。然而，论味道，却是不及香辣蟹，甚至比起外婆土法烧制的也是稍逊一筹。不过，这一餐可以唤起我童年的快乐回忆，其意义又远远超过口复的享受了。不知，南京人乐此不疲的原因里，是否也有我这样的情结？
作者：moonkiller00