[游记]三十而始-正文第七章新生活的开始（6）开封之行-其他类型

1996年底，为了提高宾馆的服务，酒店领导从省城一家四星级宾馆请来几名一线基层管理人员，对餐厅、客房人员进行为期两个月的培训。快结束的时候，宾馆想表达一下心意，让镜南陪着他们去开封郑州玩两天，因为泽城没有什么旅游的好地方。

临走的前一天，地委分管宾馆的万秘书长给开封接待处打了招呼，让镜南到了开封以后和他们联系，开封接待处给安排吃住旅游的事情。

镜南一行6人下午到达开封接待处，接待处的主任副主任及工作人员都在开封宾馆门口迎接，让镜南有点受宠若惊的感觉。

晚宴在开封宾馆南边的一家酒楼望湖楼进行，粹里能够欣山潘杨二湖的景。

酒菜上来了，菜是地方风味，有什么都不记得了。酒是48度的，倒上来用小汤碗盛着，满满一碗足有二两半。镜南看了心里直打怯，看了看省城宾馆的几位客人，也都暗伸舌头。没办法，宴席还是要进行的。镜南想换成小酒杯，主陪的葛主任盛情相劝，说这是开封宴磕规矩。唉，入乡随俗，算了。

一喝起来镜南才发觉坏了，按开封的酒俗，主陪先干三碗，其余的宾主也随着干。镜南干了两碗后，实在喝不下去了，但主人火热的情义难以拂过，只好硬撑。

于是镜南压着胃里上窜的酒气，喝干了面前的酒。

那时候，镜南还认识不到酒场上的暗规则，不能化被动为主动，这使他多喝了不少酒。镜南总认为应当先由主人敬酒，然后自己能再回敬。其实对于自己这些不能喝酒而且年龄都不大的宾客而言，去主动敬酒才是上策，也是礼节，不必等每个陪同的人都敬完自己才去敬酒。不然，等自己开始敬酒时，已经喝了不少，自己敬的又要干清，一般的人是撑不下去的。况且酒场上根本就没有什么一成不变的规则，谁主动了谁就能少喝点，不能喝而去硬撑着是要吃大亏的，事实就是，能喝则喝，不能喝则罢才是正理。

可是那时候的酒风正盛，特别是在开封，本是好客之地，不喝几杯不成敬意，显示不了主人待磕诚意。于是大家在葛主任他们盛情的劝说下频频举杯。

说起来那时中国的酒文化正演变为一种庸俗文化，各种关于喝酒的顺口溜盛行，被拿到酒桌上当作劝酒的武器，如什么“感情浅，舔一舔；感情深，一口闷。”这是最简单的。复杂的如“一口都喝光，这样的干部到中央；一口见了底，这样的干部抓紧提；一口喝一半，这样的干部要锻炼”。还有什么“能喝二两喝半斤，这样的干部党放心；能喝一斤喝八两，对不起人民对不起党；能喝白酒喝啤酒，这样的干部要调走；能喝啤酒喝饮料，这样的干部不能要”等等。当地的一个书记每每宴请嘉宾，必说“酒风代表工作作风，酒风代表工作态度，酒风代表党风”，曰“三个代表”。在这种酒场上喝酒而不醉，需要高超的智慧和能言善变的口才方可，不然，早早就被斩于马下了。

也不知道要喝到什么时候，镜南强打着精神不要让自己醉了，坐在那里被动地让人劝酒。

终于吃饭了，这时他精神一松，醉了。

怎么下楼又怎么上车镜南都不记得了。在车上说起酒桌上的事，镜南责怨同来的人没有坚持敬酒到底，并一口连连地说“再喝就能把葛主任喝倒”。大家听了直笑，而开封接待处的两名工作人员此时正在车里一起送大家回去。

对于镜南而言，这是一个交际上的失败，又是一种对主人的无礼。但被酒精燃烧的他忘科所以，头脑里竟无一点儿防范意识，口无遮拦。

回到宾馆狂吐一番，昏昏沉沉睡去。第二天醒来，隐隐约约记起昨天晚上的失态，镜南愧羞不已。