[游记]西塘黄酒陈列馆

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黄酒陈列馆座落在西塘万安桥与卧龙桥之间椿竹街中段。由一组民间改建而成。它是全国最大的黄酒生产地西塘的一个酿酒历史缩影。

黄酒是我国最古老的饮料之一，具有数千年的历史。它的酿制方法与世纪上黢的酿造酒有明显的不同，它是以大米或粟米为原料，经过蒸煮、糖化、发酵以及压榨而成的一种低浓度酿造酒。黄酒酒性醇和，酒体丰富，有较高的营养价值，为我国人民所喜爱。嘉善黄酒生产历史悠久，早在明万历四十六年(1618年)西塘人陆失煌创办陆家糟坊,以酿制”梅花三白”(黄酒)而闻名。至其孙陆景陶时家业隆盛，“陆酒”名闻乡里。以后糟坊在当地如雨后春笋般的出现。后几经变迁，现以嘉善酒厂为代表的嘉善成为全国最大的年产数万吨的黄酒生产基地。

西塘黄酒陈列馆以黄酒产品陈列室、传统黄酒生产工艺流程、西塘黄酒史展、酒魂园以及小酒馆组成。陈列室展示了嘉善酒厂数十种黄酒系列产品。后为传统工艺陈列室，以地灶、盘肠、木榨、酒缸、风车、量具、石舀、米撬、竹箩、水桶、漏斗、弯子、扁担、酒坛等实物，再现了嘉善传统黄酒的生产过程。西塘黄酒史展分前言、酒史渊源、糟坊繁荣、公私合营、地方国营、改革春风、继往开来、三次飞跃、五大成果、结束语等十个部分展示了西塘黄酒的发展历程。最后还可在陈列馆内的小酒馆内品尝一下正宗的嘉善黄酒，同时为你的旅途解除疲劳。

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