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印度自助游攻略
出行人员：大牙、火星宝宝、厨师、到处乱走、ilee、跳跳唬
时间：2006年1月22日至2月10日
到达城市：德里、阿格拉、斋普尔、乌代布尔、杰森梅尔、焦特普尔、孟买、科钦、阿拉普扎、瓦拉纳西
1． 印度实在太大。提前一个月办好签证做好攻略，把行程安排交由一家有经验的旅行社根据已定的行程代为安排住宿交通等事宜，其余则由自己安排；也可以在抵达德里后把行程卖给当地正规的旅行社，一来可以节省费用和时间二来也省去不少的麻烦，除非你觉得每日为定酒店买票租车而奔波也是游印度的乐趣之一 ：）
2． 印度的美和印度的混乱同样让你窒息，要体味印度的全部，非从容的时间安排不能办到，所以留给每一个地方的时间一定要充裕，一两天是绝对不够的，试想一路悠由的走过去，深入了解当地的文化，肯定会收获不少。紧迫的行程虽然可以看更多的地方，但每个地方只能蜻蜓点水一带而过，总会留下不少遗憾。
3． 如果预计自己不能适应当地的美食又不跟团的话，那么带点中国的调料如：酱油和醋不失为明智之举，印度的蔬菜十分多样而新鲜，羊肉也非常可口，如果配上中国做法，在异国他乡借一厨房下厨，简直就是对肠胃的无上恩赐（我们在斋普尔的年夜饭就是厨师借用阿三的厨房亲自下厨做的，一份红烧羊肉用了阿三五份的料，也是此行最美味的一顿佳肴）！零食也可以多带点儿，途中打开一包，吃起来可比在家的时候有滋味多了。个人卫生方面，除了正常的洗漱用品，若是平日有洁癖的，床单枕套也应在考虑之列，不然一个睡袋足矣！
4． 去之前多在互联网上搜集和印度行程有关的资料，先从文字上了解，这样到了印度就有更深的体会了。
5． 印度游常备的药品当然少不了，除了每日必须的维生素，以感冒药、止泻药、霍香正气水、驱蚊提神的清凉油用的最多，也可以根据个人情况来定。
6． 印度穷人的小孩多会找你讨笔和巧克力，大人也不例外，所以有能力多带些分给他们，到了当地会很受欢迎。
7． 不会英语的可随身带备一快译通，配有英文词典的手机也可。
8． 最后别忘了带转换插头，印度的电压和中国一样，但是是老式的双孔圆插头，如果没有转换插头，那么所有需要充电的宝贝就都没法用了。
一切准备充分，就可以向印度进军了。每年的10月至来年的3月是印度的旅游旺季，国内有北京上海直飞德里的飞机，你可以选择印度航空或中国东方航空，前者还比后者便宜许多。去之前听说印航气味难闻，飞机也比中国的差，所以往返乘坐的是东方航空的飞机，但到了印度后乘坐的皆是印航的航班，也没有感觉任何的不适，所以各人可以根据需要进行选择印航的航班只提供印度餐，。
如果是自助游的话，那么以下的资料对大家的印度之行或许会有一点帮助
1． 德里：
直飞德里，下飞机，先换汇，机场换汇要付手续费（ 100美金收了155卢比的手续费！），建议先少换一点，100美金已经足够，等到了市中心的银行再进行兑换，银行汇率高而且基本不需要手续费，若是换的多，租一辆车的钱就出来了。
换汇毕，还没预定酒店的先预定酒店，已经预订好的就可以到预先付款的TAXI柜台（Pre-paid taxi）叫车，工作人员会把你要到达的地点、预付的款项、要乘坐TAXI的车牌号码写在一张收据上交给你，然后有人会领你去找车。预先付款的车比外面拉客的车稍贵一点，但胜在安全，也不会发生司机纠缠不清的现象。把收据交给司机，司机就会把你送到单据上注明的目的地。住下后就可以安排之后的行程了。
酒店一定要事先订好，不然临时碰到印度的节假日就两眼一摸黑了！预定酒店有两种方式，一是在网上预定，印度和中国一样有旅游网页，临去前，进入相关的网页就可以看到许多酒店的信息，预定好了，说不定还会派车来机场接你呢！我们没有试过在网上预定，用的是第二种方式——电话预定！到达机场，根据攻略提供的旅馆电话逐一致电询问，或者通过机场内设的印度旅游局的咨询台索要德里地图和旅店资料，又或者通过机场内的中介机构代订旅馆，总之问清楚房间的规格，有否空调、独立卫生间、24小时热水、房费里是否含税、是否含早晚餐等等，最后再落实一下有否折扣，定下来后就可以租车过去了。要做好思想准备，德里和孟买等大城市，性价比好的房间在旅游旺季是不可能拿到的，而且有的中档旅馆会比攻略上的价格贵上一倍甚至以上！靠近新德里市中心的康诺特地段（Connaught circus）1000－2000卢比（折合人民币200－400的样子）的房间能做到的只是与国内一两星的规格差不多，起码干净卫生可以保证，1000卢比以下的条件恐怕就要将就一下了，低于500卢比，也只能说是一个房间一个床位而已，睡袋是少不了的。我们没住过老德里，乘车看到老德里喧闹脏乱的马路边也有许多GUEST HOUSE，房间不知道会不会好一些？
飞到德里已是夜里，到了住处，休息一晚，如果在机场没有联系当地的旅行社参加他们的德里一日游，而且你也不准备参加的话，早上临出门前最好手执地图向前台打听一下去各个旅游景点的交通费用或包车游览的费用，他们都很乐意告诉你，这样就可以心中有数的和车主讨价还价了，当然也可以通过他们为你找一辆车，车来了再和司机讲价。
印度城里的出租车有打表出租车（但我很少看到他们打表，以议价的居多），人力三轮车，电动三轮车，还有停在飞机场火车站及酒店附近的一些丰田旅行车面包车。司机们都很狡猾，必须和他们讲清楚是包车价格而不是一个人的价格，还有要去的景点，包车的时间起始，然后把重点写下来让他过目，最好签上名，防止他抵赖（抵赖是印度街头司机常做的事！）！三轮车司机开始说10卢比到达目的地后又说30卢比千万不要惊讶，按照之前说好的价格把钱给他然后扭头就走是最好的解决方式，他们自知理亏是不会追上来的！
德里景点：红堡、JAMA清真寺、HUMAYUN’S TOMB、国家博物馆……自己看书吧，这里不再粘贴了：）
德里住宿：很多老外都选择帕哈拉甘（Parharganj），它和康诺特区域（Connaught place）同属德里的主要购物地，整条街都是商店和旅馆，据说房价也比康诺特（Connaught place）便宜，可惜这次没到那边去，只好等各位XDJM去亲身体验体验了。
康诺特区域附近的旅馆：
Sunny Guest House: 地址：152 Scindia House 电话：23312909 房价：单人间到双人间125－400卢比不等，根据房间条件而定。LP上第一推荐的住处，如果你只需要一个房间和床位其它并无要求，可以住下。（我们第一个晚上就在那里落脚，挨了一闷棍后第二天大早便搬到YMCA！）
YMCA Tourist Hostel: （我们住过的基督教旅馆，强力推荐！）地址：Jai Singh Road,New Delhi 电话：23361915，23361847，e-mail:ymcath@ndf.vsnl.net.in 房价：有A/B/C/三个等级，整洁干净，房钱预付。A房有独立卫生间、空调、电视、电话，B房少了电视和空调，C房只有电话和床，要用公用卫生间和淋浴房，所幸它的公用淋浴房和卫生间都很干净。根据房型和设施不含税550－1700卢比不等，含早晚餐，他的早晚餐味道很不错，虽然C房价含税含服务费1290卢比，但有了两顿如此美味的早晚餐，也算物有所值了。旅店还有洗衣服务，当天洗次日拿，服务生也很勤快，有代订各地旅店飞机票火车票的服务处，有上网的电脑，总的说来，在新德里康诺特区域算是性价比较高的一所旅馆了。
Hotel SWATI Deluxe :地址：17A/32,Gurudwara Road, W.E.A.,Karol Bagh,New Delhi. 网页：www.hotelswati.com E-mail:scope@bol.net.in 或 swatideluxe@hotelswati.com 房价：根据房间不同门市价1500－2600卢比不含税，绝对可以有折扣！ 他所在的那条街旅馆一家挨着一家，每一家都有折扣，一家家看过去直到满意为止！这个区域离康诺特市中心约有5公里，所以同等规格的旅店价钱都比市中心的要便宜，打电动三轮车去康诺特区域大概要40卢比。
若是想乘飞机方便，就住机场附近的旅店，问问工作人员机场旅店的位置，到外面叫辆车子，过去会很便宜。
在印度，订旅馆的时候记住要问明价格是否含税，他们的税很高，和房价是分开算的，如果能争取到一定的折扣价并且含税的话，会省下不少钱。其次，印度是一个很爱小费的地方，小费的多少因地而异，小则5－10卢比，用来打发不由分说非要上来帮忙最后还是帮了点小忙的街头讨生活的男孩，他会帮你带路，帮你把行李堆到车上等等；旅馆内的服务生、行李员10－20卢比，他们会帮你把行李运到房间，之后会一次次的为你跑腿，视事情的大小来决定小费的多少，也有的服务生为了拿小费明明一次可以做到的事情偏要分多次跑，对这样的印度阿三要明白告诉他做好了才有小费，他就会很识趣的把事情简化。反正给小费是很私人的问题，他要是很让你恼怒，当然就不必给了，你若是很感激他，那小费自然是高不设限随你给多少，通常付得最多的是高级餐馆的小费，约是餐费的5％～10％。
德里购物：
康诺特区域（Connaught place）可以随意的逛一圈，其中主权大道（RAJPATH）及其附近，有一家类似我们中国的友谊商店，CENTRAL COTTAGE INDUSTRIES EMPORIUM，是一家印度的国营店，东西质量不错价格适中，所有的商品都是明码实价，绝对是采购印度特色工艺品的好地方！
帕哈拉甘区域（Parharganj），也是德里主要的购物地，可惜这次除了火星宝宝外谁也没去成，火星宝宝说值得一去！。
德里绝对是印度旅游购物者的天堂，在这里基本上可以买到所有你想要的质优价廉的印度各个城市的工艺品，所以就算在别的城市没买到合适的东东也不必着急，德里的商店会等着你！
吃在德里：街头印度餐和高级餐馆印度餐味道上没有太大区别！唯一的区别只是环境和小费的多少！如果吃不惯印度餐，康诺特区域附近有麦当劳和比萨屋，稍好一点的餐馆也有很不地道的中国餐提供，无非是炒面炒饭，记得印度之旅进行到一半时我们不得不陆续对印度餐投降，接下来的旅程，我基本上每顿都是一碗蔬菜汤一碟中国炒面！印度餐再好吃也不能天天吃啊！由衷的佩服同去的ilee同志，只有他，对印度餐保持了从始至终的热爱！
印度人崇尚吃素，许多餐厅都会在门口标明自己是素食餐厅，它的菜肴制作得很是下饭，我们不知不觉也吃了一路的素，假期里实实在在的清了次肠胃，因为一直喝瓶装水，在正规餐厅吃饭，印度餐又合胃口，所以很幸运谁也没有闹肚子。
印度餐里有几样东西我很喜欢：
Lassi, 就是印度酸奶，绝对是我的至爱！它没有我们酸奶那般浓稠又比所谓的酸乳酪饮品来得有质感，口感充实而柔和，兼有甜咸两种口味供你选择，还可以依你的选择加入香蕉或菠萝等果肉做成果肉酸奶，听说还有加入印度大麻的bang lassi 许多菜单也称为 special lassi ，没喝过，据说味道不错。
Chai , 就是印度奶茶Tea ，在杯子里加入一种叫Masala的香料，就成了有名的Masala Tea ，品味之下还有姜茶的味道，我们每天早上都要喝上几杯！Masala 还可以加在菜肴里，于是就有了Masala chicken 、Masala fish 之类的菜，但什么Masala都比不上我的Masala tea !
Naan , 印度烤饼，大小和我们的烤饼相当，口感筋斗， 蘸着味道浓郁的菜肴放进口中，真是欲罢不能！Chapathi、Parotta、Roti和Naan差不多，只是烤的没有那么焦而且更软一点，而Dosa 则是一张很大的脆饼，配上几碟菜肴酱汁让你蘸着吃，Dosa也有很多种味道供你选择，加了干果的叫Dry fruits rava Dosa,加了洋葱的叫Onion Dosa,等等，第一天吃的就是它，至今难忘！
Biryani, 是同行的ilee最喜欢的印度食物之一，将米饭和菜肴放在一起烹调而成，有Chicken Biryani，Mutton Biryani等等，还有一种类似中国炒饭的叫Pulao，要比Biryani干一些。
Tandoori，喜欢吃烤肉的朋友最好记住这个词，在印度烤肉是难得的不会做成糊状的菜肴之一。
另外，最好记住一些印度拼音：土豆是“Aloo”，奶酪是“Paneer”，点菜的时候可能会少一些雾水。
印度的水果也不缺，1、2月份的印度街头有很多我喜欢的木瓜，平常的香蕉菠萝葡萄等水果市集里比比皆是价格也便宜；另外街头还有很多当地的小吃，有的是油炸的，有的是甜品，当地人非常爱吃（因为我不喜欢吃油炸的东西，而甜品上又停满了苍蝇，印航飞机上吃过印度盒饭套餐里的甜品我又觉得太甜所以对街头的小吃一直没兴趣尝试），反正印度好吃的太多了，如果到了印度不吃印度餐，又怎么能说去过印度？放开你的肠胃，让肠胃也来一次印度之行吧！ | 