[游记]煎茶日记——普洱（龙园号）

七天的长假，给了我足够的休闲时刻，却难得这样一个下午，家中静谧无人。坐在窗明几净的茶室里，突然想起了三醉斋友陶砂前段时间给我寄来的一饼普洱还从未品尝过，于是欣然取出。

我对普洱是个外行，仅有的三次品饮给我留下的印象并不太好，特别是曾喝过的散普洱，那种渥堆发酵的味道让我不敢恭维。不知这款茶如何？因邮寄时的邮包有点小，茶饼的外包装纸有些损坏，细看干茶，表面尚有压制时包裹的布袋之布纹，干茶颜色呈褐红色，可看到叶片较小，有梗，表面干净。近嗅几乎无味。茶饼中的内票里标明为百年野生古茶七子饼。

小心翼翼地掰下些许干茶，感觉压制的松紧程度适中，可见条索较细，茶叶较小。

用水：农夫山泉
用器：盖碗
置茶量：约三分之一盖碗

待水初沸，高冲入杯，即刻将茶汤倒出，洗茶弃用。第二次冲水用杯，自从与痴师学艺，便弃表不用，完全凭感觉出汤，大约一分钟的样子，第一泡茶汤出汤，汤色金红粘稠，艳丽动人。入口，不苦不涩亦不甜，第一感觉是很温和、醇厚、厚重。

一泡入口后不久，但可感觉口腔中回甘明显，两颊生津。

第二泡更富有内容，习惯了观音的秀丽，而且少于品饮普洱，我曾戏称曾喝过的那种不太好闻的熟洱味为“马料味”，而此茶汤无论空气中散发出的味道和茶汤中均无此味，基本上无什么异味，杯底留香淡淡的甜香，很纯净，无异味，亦不强烈，和茶汤一样淡淡的，透着一种宠辱不惊的从容。第二泡茶汤可以借用岩茶中的一句评茶术语：有骨头！

第二泡茶汤的生津之感更为强烈，只感觉整个口腔都在生津。两颊，舌尖，舌底，曾现出了我以前品任何茶种所没有过的奇妙感觉。

第三泡茶汤粘稠性更为强烈，茶汤感觉是一个整体，仍然是很温和。

第四泡茶汤后，真正体会到了“舌底鸣泉”式的生津，舌下之津真是如泉汩汩而出，细细缕缕不绝，茶汤的粘稠让我感觉到牙齿上似乎都留有茶汤。

第五泡的茶汤仍然红亮明媚，感觉不减。第六泡后小腹部感觉到温暖舒适，精神安祥怡和。第七泡的茶汤开始有一丝水味。因故到此时没有继续品饮。

从第一泡开始到第七泡，整个品饮过程以“温和”一线贯穿，茶汤内容厚重稳定，变化不大。

我曾记得在与云栖一起品饮散熟普时，我曾用老男人来比喻那泡茶汤，今天我依然用老男人来比喻这泡普洱，但不同的是，上次的感觉是手段老辣，深谋远虑，心思沉重，让人沉重的老男人，而这次的茶汤却是毫无世俗的，完全没有一丝老辣专横的，一个睿智的、彻悟的、从容的、大度的、让人轻松可爱的老人。

在这黄昏之际，窗外已渐渐暗了下来，在我的茶室内，鲜花怒放，翠竹亭亭，一器一具都是我用心购置，精心养护的，在我最爱的精神家园中，独啜这一壶普洱，温暖如斯，平和如斯，让这一个下午充满了安祥快乐的感觉。正是：

不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯，最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。

茶饼的外包装：