[游记]福建厦门游记—感受厦门的军事气氛与金门三宝—同程旅游博客

厦门是距离台湾最近的旅游地点了，到了这里，由于俩岸的历史渊源，能感受到的就是特别的紧张气氛，虽然这里生活的人可能已经习惯了，但是对于我们这些北京附近来的人说，这种感受还是比较明显的。从鼓浪屿上的军事观察哨，到游人止步的望远镜观察台；从海滩上报废的地堡，到五老峰上最高的了望塔，无不提示着人们这里敏感的政治味道与军事氛围。我们大陆这边仅限于此，我的感觉就是外松内紧，军事的味道愈见弥淡，旅游的味道是厦门的主流，到处都是全国来的游客。由于找不到合适的照片了，大家就看看我朋友背后下方的报废的地堡吧，感受少许军事的味道吧。

可是对面的金门县却如临大敌，从海滩上密布的反登陆桩，一根根水泥桩像甘蔗一样竖在海滩上，到密林的地堡，谁更紧张，呵呵，大家感受一下吧。坐船游金门的经典标志就是二担岛上的巨幅标语，

呵呵，可惜啊，离的太远了，下面再发张长焦拉近的，怎么样？还清楚吗？对面我方的“一国两制，统一中国”就在我朋友面对的地方，二担岛上的标语由于

天气、照相技术不好，呵呵，效果不好，大家见谅。大家自己感受一下吧，如果有机会去厦门，别忘拉带金门三宝回来，哪三宝呢？金门菜刀，高粱酒，贡糖。

我给大家介绍一下：

1、菜刀。金门拥有浓厚的战地色彩，特产品多少与历史背景有关，其中最明显的莫过于菜刀了。而金门菜刀之所以特别，主要在于材质的不同，因为它取材于“八·二三炮战”及炮战后二十年间炮宣弹的弹壳为材料制造而成。昔日的烽火，锻造了金门传统的制刀产业。

一枚炮弹可以铸造四十至六十把菜刀，而金门近百万枚的炮弹壳还可让制刀业做个几十年而无匮乏之虞。一把金门钢刀，必须经过材料切割、加热锻炼、钢刀打造及研磨等繁琐制造过程。金门制刀业者把祖先传下来的制刀经验加上炮弹钢的特殊钢质，打造了有名的金门菜刀。

制造炮弹的钢铁质量极佳，以之打制出来的菜刀也特别锋利耐用，刚中带韧的特性，即使切割硬物也不易变形。早年到金门当兵的台湾青年，返乡时一定带上几把作为纪念，金门炮弹菜刀因此闻名，只要挂上“金门”二字，几乎就是菜刀质量的保证。

2、高粱酒。金门高梁酒是利用金门特产旱地高梁，引用当地水质甘甜的宝月神泉，加上当地酿酒大师的专业经验，酿造出风味独特，香、醇、甘、洌的高梁酒，是金门享誉盛名的产品，据说也是中国惟一的单粮酿造的高梁酒。

金门地区高粱总产量为300多万公斤，全数供酿造高粱酒之用。近年来由于地区农民种植高粱逐年减少，而金门酒产量增加，每年均需进口部分糯性高粱。近几年来，高梁酒通过小额贸易及民间其他渠道进入祖国大陆市场，受到民众的欢迎。

金门高粱酒系列，主要产品有特级高粱酒（俗称白金龙）、陈年特级高粱酒、金门白干、金门二锅头、大曲酒及各种药类酒等等。尤其是陈年特级高梁酒，在市场上经常造成抢购热潮，供不应求。正宗金门高粱酒酒液晶莹透亮、清香纯正、入口绵、落口甜、饮后口有余香。据说喝高粱酒还有如下秘诀：“莲花指，举杯轻，入喉深，舒展眉，置杯重，喊声爽。” 因为酒质的特殊，目前金门的高粱酒已逐渐被引用为调制鸡尾酒的圣品。

3、贡糖。贡糖是另一项著名的金门特产，以花生和糖合制，吃起来香脆可口，是十分受欢迎的精致点心。金门贡糖驰名中外，每一位到金门的游客，总是带几盒贡糖回去。在仿制能力极强的台湾，各种有名的食品，只要一出现在市场，要不了多久就会出现其他厂牌的仿制品，并且充斥各地市场，惟独金门贡糖无法被一些类似甜点混淆，始终保持着闽南甜点中的翘首。相传“贡糖”之名来源有二：一说是它曾是民间用来朝圣的御膳贡品，因此冠上“贡”字；另一说则是贡糖制作过程中需仰赖人力槌打，以求糖质绵密细致，闽南人称之为“贡”。不过这种传统做法逐渐失传，如今只剩下金门贡糖闻名遐迩。

为什么对金门三宝这么印象深刻呢？因为在去二担岛的“郑成功”号游船上，我就是答对了这个问题，获得了一个旅游手电的奖品，当从美丽的惠安女手中接过奖品时，我想，只是我的机会好抢到了答题啊，厦门市里到处都是卖金门三宝的店铺，到处都是金门三宝的牌子，谁答不上来呢，我只是机会好，呵呵。可惜不是福建本地人，否则现在福建人凭身份证就可以办理旅游直接登陆金门了，羡慕啊！而我只能在船上这样远眺了，还有个有趣的事就是学了俩句闽南话，这就是吃饭闽南发音叫“一督”，早饭叫“一丢”哈哈，好玩儿吧。强烈的推荐大家去厦门感受一下闽南风情。

下次我准备和大家探讨的是闽南的茶，茶可是我的爱好，说到茶，对于我这个北方人来说，估计可以给南方的朋友唠唠了。欢迎大家与我交流！