[游记]福建日记——泉州、石狮、晋江、厦门（2007、1、.

早上八点多钟姐姐陪我们一起坐上了从福州开往泉州的汽车。临行前知道了这两地之间的车程大约需要两个多小时，沿途经过莆田、惠安等地。之所以去泉州，是想到著名的服装城石狮去看看，当然主要是为了满足女士们的爱好和兴趣。

一路顺利。在进入泉州城区的时候，道路两边的建筑立刻就让人感到了这座城市的特点与魅力。最早知道泉州是因为徐光中那篇极富盛名的《乡愁》：“乡愁是一枚小小的邮票
我在这头母亲在那头 长大后乡愁是一张窄窄的船票 我在这头新娘在那头
后来啊 乡愁是一方矮矮的坟墓 我在外头母亲啊在里头 而现在
乡愁是一湾浅浅的海峡
我在这头大陆在那头”。 泉州历史悠久，是国务院最早公布的全国24个历史文化名城之一。从唐代至元朝，泉州的“刺桐港”就一直是中国主要的对外贸易港口，是古代“海上丝绸之路”的起点，享有"东方第一大港"的盛誉（因为海军的经历，所以对港口格外关注）。泉州名胜古迹星罗棋布，素有"世界宗教博物馆"之称。车窗外不断闪现的庙宇、教堂随处可见，据说人气和香火都很旺。大概因为是“侨乡”的缘故，又因为这里盛产优质石材，所以这座城市的大部分建筑除了极具闽风之外，看起来都很敦实华丽，在外观上就显示出厚重的经济实力。泉州现在列入各级文物保护单位的历史景点多达500多处，其中国家级和省级的就有近50处。只可惜这次来的匆匆，去的也匆匆，没有时间好好的观光游览了。

姐姐认识的朋友L先生开着一辆奔驰500在长途汽车的终点华侨大厦和我们相会了，因为时间已近11点，便决定在赶往石狮的路上吃中午饭。绝对中午（整12点）的时候，我们坐在了这家餐厅的包房里：

一看就很有档次非常讲究。这顿饭也吃得格外有特点。下面的照片在后来整理的时候才发现：拍摄水平实在很一般，汗……

这就是福建泉州一带最有名的的土笋冻,它实际上是用海边沙里一种样子像蚯蚓一样的的沙虫制作的。

这就是沙虫。据说先要把这些沙虫熬制成汤，冷却后，变成透明的冻（类似果冻），再沾上芥末和调味酱油以后来食用，口感很特别，的确很好吃。

席间上了这样一道甜中带咸的点心，很有南方的风格，L先生说这也是当地最著名的小吃了，当地人都叫它：餐包（极没有风格的一个名字），我一直想整明白它的“书名”叫什麽，终于没有明白。

这是一份烧鹅肝，只有8分熟，号称“绿色食品”（不是说动物的肝脏胆固醇都很高吗？），是这家饭店的招牌菜。儿子悄悄地告诉我：像这样一份烧鹅肝在澳洲至少要卖到60澳币，也就是360元人民币。鹅肝吃起来的确不同一般，比我平常喜欢吃的酱鸭肝、鸡肝从味道到口感都要好上许多。

这叫“五香卷炸醋肉”。那肉要在特制的醋里浸泡两个小时以上才拿出来烹制，味道非常的特别。

这是苦瓜和海蚌在一起熬制的汤，据说很清火。

午餐后一路向东经过晋江赶往石狮，沿途在路边看到一个十分巨大的广告牌，上面写着：晋江——世界夹克之都
全世界每100件夹克中有12件出自晋江（真不知道这个数字是怎麽统计出来的）落款：晋江市人民政府（可见那数字不会有诈）。

终于在这个阳光灿烂的下午赶到了靠近海边的石狮服装城。

服装城的占地面积很大（后来上网查了一下，其建筑面积达到了60万平方米），从建筑的现代化风格以及新旧程度上可以判断，这里依然是一个很受重视的服装批发中心，但是也许是因为季节的原因或者是因为我们到访的时间不对，整个城内基本上都是门庭冷落，人气很不旺，与想象中的繁华差距太大。再看那些服装既不新潮，也不时尚，按照儿子的说法：这里的衣服大都是很多年以前的款式了。本来男人对逛服装城就没有什麽兴趣（原来是想在这里买一条牛仔裤的），一看这种情况，索性躲在那辆奔驰500里不出来了，等着姐姐和妻子从女装部（服装城左右两边是分男女服装部的，女装部分相对要热闹一些）里满载而归。

在吃晚饭之前，我们终于到了本次福建之行的最后一站——厦门。当地海军驻军司令部的一位领导接待了我们。晚饭的时候才知道这位立足于福建最前线的军事指挥官当年也是我们海校的学员，看着那一张依然显得年轻的中年人的脸，想象着当年他从地方考入军校时的风华正茂，不禁又是感慨：岁月无情呀！

驻地就在市中心，凭窗望去下面是海军舰艇的码头，隔海的对面就是著名的鼓浪屿。晚饭后，我们乘车去看了厦门的夜景、著名的海沧大桥和中山路步行街。

海沧大桥是我国第一座特大型三跨连续钢箱梁悬索桥，如今已经被人看作是厦门的标志了。其悬索结构在我国首次采用不设竖向塔支座的全漂浮连续结构，也是世界上第二座采用此种结构的大型悬索桥。它起着厦门岛第二条对外通道的作用。悬索主桥长1108米，主跨648米，总投资28.7亿人民币。大桥为双向六车道加紧急停车带的高等级公路特大桥梁，1999年12月30日建成通车。

这是中山路步行街，繁华中不失人文关怀，不足的感觉是似乎地方的特点不是很突出，尽管路两边的店铺里卖茶叶、买鼓浪屿馅饼的摊位比比皆是，但总觉得还是缺了一点什麽。这条步行街后来我们又两次光顾，还在街上吃了最正宗的黄则和花生汤，但儿子的评价是：那就是在糖水里放了点花生。我自己的感觉是，此评价非常恰如其分。

晚上看厦门的感觉非常好。人总是喜欢比较的，看完了厦门的夜景（尽管是走马观花）第一感觉就是：比大连美！比大连好！比大连精致！比大连有特点！但是据说这是厦门的城建部门几年前数次去大连取经后的结果，由此你就更知道什麽叫“青出于蓝而胜于蓝”了。而且在这一片歌舞升平的繁华中你丝毫感觉不出这就是“对敌作战”的前沿，是与“敌占岛”隔海相望的前线。空气中弥漫的那一种平和不会让你有任何紧张的感觉，唯一让人感到有一些对峙和PK氛围的大概就是海边的这巨大的八个中文红字和对面金门岛上同样巨大的八个中文白字：一国两制统一中国 三民主义统一中国