[游记]马岭河峡谷兴义旅游攻略

当西藏、云南游成为国内旅游热门并开始人满患的时候，贵州便逐渐成为国内罕见的处女地。借着首届中国万峰湖野钓大赛的举行，我开始走进贵州兴义这块名不见经传的土地。没有计划的旅游往往带来意外的发现，闯进在国内旅游并不热门的小城兴义就是这样的一次体验。

地处贵州西南角的兴义市，西接云南，南连广西。早就听说贵州最出名的就是世界锥状喀斯特景观，而兴义则是最为独特和集中的宝地，这更是引起了我强烈的兴趣。在酒店匆匆休整之后，我迫不及待的开始我的发现之旅。

马岭河峡谷——地球上最美丽的疤痕

我到的第一站，是在当地和周边地区极赋盛名的马岭河大峡谷。据说，它有着一个美丽的名字—地球上最美丽的疤痕。这是一个典型的喀斯特地貌，为大西南之一绝。长达22。2公里，有30多个滩和湾，近10条瀑布，10几个滩，九个暗泉，3个较大的溶洞。当身临其景的时，除了佩服和感叹大自然的这一杰作外，我什么也想不到。水大有水大的妙处，水小有水小的趣味，只可惜我到达的这个时间，水量不是特别丰富，没能感受到被称做“神州第一漂”的马岭河峡谷漂流，略有遗憾。

万峰湖

第二站，我来到了首届中国野钓大赛的比赛地点—万峰湖。这里一日三景，湖光山色，相映成趣。湖面最宽处达20公里，平均宽度超过4公里，积水面积达600多平方公里，仅次于太湖，鄱阳湖，洞庭湖和洪泽湖，跻身于全国五大淡水湖之列，再加上湖内鱼类丰富，因此被选为首届中国野钓大赛的比赛场地。因为大赛即将举办的原因，所以几乎看不到什么鱼友。不过听景点工作人员说，平时这里聚集着来自全国各地的爱好者，有一个从北京来的钓友居然吃住在这里好几年。顿时，不由得想起人们对它的那句赞美之词：万峰湖—野钓天堂。

万峰林

陶醉完山水交映的万峰湖，我来到了万峰林。对于从小生活在平原的我，在看到它的第一眼就被这巍峨的景象给震撼着。明朝刘伯温军师曾预言“江南千重水，云贵万重山，五百年后看，云贵赛江南”。这万重山指的就是位于兴义市中部，距城仅四公里总面积约10万亩的万峰林。这里山峰林立，远近高低，错落有致，气势磅礴，田园，碧水点缀其间，越发显其秀美。

白天陶醉于美景，夜晚，我便只身融入这坐小城的灯火，人群中，我开始努力的寻找美食，期待能给我眼睛和胃带来新一轮惊喜的兴义小吃。

刷把头

先说其名， 据说起始于清同治年间，因其形状如民间所用竹刷把而得名。

“刷把头”做工十分精细，全是手工劳作；配料选料也很讲究。以面粉、 竹笋、瘦肉、鸡蛋、为主要材料。制作过程是选取优质竹笋切碎，放入开水锅中氽两三次，再用清水冲五、六次，滤干后用猪油烹出香味。而皮是用精制面粉，鸡蛋、盐、清水调匀，搓成小丸子，再擀成薄片如纸。一斤面粉配三个鸡蛋。包“刷把头”很有趣，用一双削细削尖了的筷子将剁碎的拌着佐料的瘦肉挑一些放于面皮上，肉上再放加工好的竹笋，然后用手捏拢，成品的外形底大颈细，顶端参差。猛火蒸五六分钟，熟后的“刷把头”比大拇指略大，淡黄油亮，引人食欲。用鸡汤，油浸胡椒面、酱油、葱花、味精等兑成蘸水，味美无比。

舒家杠子面

兴义市中心的“舒记面馆”，是久负盛名的面食小店，面条全由手工制做而成，取精面按比例放鲜鸡蛋合匀，杠子压多次，切成细丝面条，煮面一次一碗起锅，鸡汤调配，佐料齐全，面细筋好，细口鲜香。

泡萝卜

兴义泡萝卜是一种独特的小吃，价廉物美，色香味俱全。新鲜红萝卜洗净，用刀切成薄片，泡进大缸，泡萝卜的水需用优质糯米煮成，将糯米掏净煮开，滤出水，冷却后倒入缸内，再放入少许盐，少许糖，有的还放入新鲜花椒。与泡萝卜配的辣椒水可根据自己口味来做，这样泡萝卜就着蘸水来吃，味微甜、略酸，是酒宴后极好的消食佳品，也可当菜吃。

鸡肉汤园

兴义邹家小店的汤园，以“众家皆甜，唯我咸鲜”的独特风味，据说迎得了众多顾客的赞誉。邹家小店的汤园，以鸡肉为陷，灌鸡汤、点花生酱，鲜香爽口，别具一味。

三天的兴义之旅匆匆结束，临走时，发觉自己在不知不觉中已经喜欢上了这个小城。人们常说，热爱一个地方，常常是从热爱一个地方的小吃开始，我非常庆幸自己能有机会来过这里。只是，此刻的我，已然分辨不清热爱的是美食，或是美景？