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青岩古镇——尾声(下) 2006-06-07 11:15:52 大中小 古镇小吃： 在青岩，除了饱览厚重的人文历史，还可以一饱口福。从戏楼的院落外，循着的阳光的方向，漫无目的的沿着石板路走下去，可以看见有住户在自家门前摆起小摊，给游客出售自己腌制的水盐菜、干香辣鸡角和百年老字号的黄家玫瑰糖、刺梨糯米酒、双花醋、豆腐皮、苦丁茶等深受人们喜爱的食品。在离戏楼不远的一个小巷的转角有一家卖玫瑰冰粉的小摊子。古老的小镇上曾经发生过多少美丽爱情故事？冰粉里盛放着玫瑰，恰似甜美的爱情滋味。
玫瑰冰粉是当地井水做成的，透着一股天然的清凉。调冰粉的玫瑰糖水是用红糖加井水熬制好后,放入青岩糖渍玫瑰和鲜薄荷叶汁。于是这冰粉吃起来清凉滑爽、甘甜可口，唇齿间留着沁人心脾的玫瑰香味，恰似中式的玫瑰果冻布丁。曹雪芹曾在《红楼梦》一书中提及玫瑰糖水的绝妙，如今青岩古镇的玫瑰冰粉便了了这份浪漫的玫瑰情结。
青岩人十分好客，到了青岩走了累你可以到任何一户人家歇脚。主人会送上一杯苦中带甜的苦丁茶，拿出自家做的小吃来招呼客人。有的人家还会为你支起一个烧烤碳盆，为你烤起著名的青岩豆腐来，半寸见方的小豆腐块在火上一烤不一会儿就变得鼓鼓囊囊了，夹上一块蘸了用青岩双花醋调制的辣椒水，开胃又解馋。到了晚餐十分，镇上很多人家都有为游客准备可口的晚餐，用餐就在院子里。跨过门槛走进去，院子摆着方木桌、老靠椅，墙上挂着金黄的玉米和通红的辣椒--沉甸甸的黄和火辣辣的红，再加主人家脸上温暖的笑容，端出热腾腾的家常菜，俨然就是走进家了。在青岩吃饭最不能错过的美食是鸡辣角和卤猪手。鸡辣角是用干的红辣椒泡过舂成糍粑辣椒，然后把切好的鸡丁炸干备用，用热油把舂好的糍粑辣椒炒香，放入鸡丁、甜面酱、豆腐乳一同熬制而成。做好的鸡辣角酱辣而鲜香，开胃除湿。卤猪手秀色可餐，酱红多汁，十里飘香。吃起来香糯可口，肥而不腻，润肺养颜。在青岩人家吃饭，时蔬大多是田地里现摘的野菜。喜欢吃野菜尝鲜的朋友不能错过的是凉拌灰灰菜和农家老腊肉炒山折耳根，一道凉菜鲜嫩爽口，一道热菜咸香微辣。再喝点青岩自酿的刺梨糯米酒，保准让人大饱口福。
这就是青岩，流动着玫瑰味道的自由空气，散播着慵懒恬静的阳光，象旧旧的棉布袄子，因为经年而柔软、因为自然而亲近，更象随手拍下的老照片，把六百年的沧桑定格成一个恬淡、宁静的画面。 《寻枪》与青岩： 昨日看了姜文、宁静主演的影片《寻枪》。一个小镇的警察马山（姜文饰）曾经为了小镇的安宁不辞辛劳，一天在妹妹婚宴的酒席上，因醉酒丢了枪，接下来的是一连串的噩梦般的故事。于是马山开始了漫漫的寻枪之路，古镇曲折幽深的小巷，四周冷冰冰的石板，马山匆匆的脚步和沉重的背影，无不烘托出电影里那种诡秘而紧张的气氛。 在静静的狮子山下，安静的石头小城外是一望无际的稻田和菜地，几凹水塘间或的在田中错落。已是春风吹开沉寂的冰冻的时分，油菜花开满了田野，满眼的金黄在山谷里蔓延一直伸向残阳映红的天边。楼阁画栋雕梁、飞角重檐相间，虽年久失修，却仍风韵犹存，如没落贵族家里的千金，虽荣华尽去，却还在步履之间透出雍容。仿佛你爬上石阶，在楼前轻扣门环，就会看到清纯美丽的李小萌（宁静饰）温柔的应声开门。体会到马山与初恋情人重逢那种晃如隔世的感觉。
牌坊后一条青石板街绵延向远方，两排古老的石屋和店铺沿街而建，店里和路边的小摊上甚至可以买到一些青岩人家祖上传下来的老古玩。穿着青色长衫，包着深色头巾的布依族女子担着两个圆圆的竹筐急匆匆的往街市上赶，前边的竹筐里装满了用草绳串成串的红红的干辣椒和后边的竹筐里装满了田坎边刚摘下嫩嫩的散发着清香的山折耳根。女子细碎的脚步和她在风中摇动的银制大耳环，随着她婀娜的背影消失在小巷中。恍然间你会想起马山，你便以为随时有可能在某个小巷的转角与他匆匆而行的他撞个满怀。马山朴实执拗的性格象是青岩人的刻画。那街边停着的轿车你会误以为是贩假酒的周小刚的，让人忍不住想捡了一块石头扔过去为马山报仇……
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