[游记]雷子日记特别篇—食在鞍山！

雷子日记特别篇--食在鞍山！

今天是4月23日，星期六，加了一天的班，明天还得继续加班。。。。

早就想写点关于鞍山美食的东西，但一直就是手懒，今天趁着有空，能写多少写多少吧。。

1，狗肉

不知道大家对狗肉是不是感兴趣。印象中，对吃狗肉最感兴趣的就是四川的一个朋友--山坡上，记得听他说，有段时间他们单位组织打狗，他就天天能吃到狗肉，俺说，那也太不卫生了，他说，他会选，他会做！真晕！他最喜欢吃炖的狗肉。。。。

俺还在山东菏泽吃过狗肉，菏泽狗肉的吃法是，把狗肉按酱牛肉的做法，切片，更绝的是，居然用切片的狗肉卷着花椒吃，而且说：狗肉卷花椒，吃着不辣。！更晕！到底是吃花椒，还是吃狗肉啊？

雷子城市这边吃的狗肉，一般都是朝鲜族料理的吃法，清蒸后将狗肉按经络条纹撕开，沾狗酱（一种甜辣的酱料，红色液体，俺只知道里面有葱花，其它还有什么俺就不知道了！）。在朝鲜族的料理中，狗的所有部位都可以吃的，狗皮，狗肉，狗排都可以清蒸，狗肺，狗下货等等都可以做狗肉汤（干白菜，狗肉，狗下货用石锅炖出来的特别香辣热的汤，喝这种汤的时候，一定要趁热喝，热辣烫同时刺激你的舌头，会让你的舌头在嘴里跳舞的！）。

推荐地点：鞍山市铁西区食通天烧烤城对面的小胡同里，一家不大的鲜族饭馆，据说已经开了N年了，一直都是这么大，就是不扩充营业面积，天天中午人满，狗肉，狗排特别新鲜，特别嫩。

2，蒜泥腰片，水煮鱼

这个不多介绍了，大家都知道的。。。

推荐地点：鞍山市铁东区立交桥下面，“天时酒店”，开的时间比较长，据说是四川人开的，但已经经过改革了，不是特别麻辣，但特别入味！其它还有酸菜鱼，蒜泥腰片（重点推荐），中午，晚上经常客满，已经开了三个分部了，不过都没有它家味道好，呵呵，现在正在装修中。。。。

3，冷面，热面，烧烤

冷面是朝鲜族特有一种主食,一般是用荞麦面压成的,一根一根,细细的,圆圆的,特别有弹性,先用热水下面,八分熟后用手捞出,(真的,俺没看到过用筷子或者漏勺捞冷面的!)放到冷水里走两遍,然后装大碗,烧上凉凉的冷面汁,(冷面汁一般都是用蒜,糖等等其它不知道的材料泡出来的!)有的还加上辣白菜,水果和牛肉片,吃起来真是又甜又辣又爽,味道好极了!

热面,很奇怪!在鞍山,有冷面的地方肯定会有热面,可是在辽宁其它的地方,很少有人知道热面是什么东西.冷面和热面这两样东西象双胞胎一样,冷面是细细的,凉着吃,热面是宽宽的,热着吃,但一样都是好味道!热面跟冷面的做法差不多,只是少了过冷水一步,热面汤一般都是牛肉汤,浓浓的,暖暖的!

烧烤,朝鲜料理的主打,烤牛肉,烤羊肉,烤地瓜片等等,连青菜都可以烤着吃!具体吃法是:把已经煨调味料的牛肉放在炭炉上,轻轻翻动两面,当牛肉颜色变淡的时候,用筷子夹下来,在调料酱中沾一下,放到嘴里,那种大块吃肉,大碗喝酒的豪迈感觉马上就上来了!最值得一尝的是牛排,将牛骨头上的肉一圈一圈的弄成薄片,然后用剪刀剪下来,放在烤盘上吃!(有点贵,味道挺好,不过,俺总是怀疑哪来的那么多牛骨头啊...)

有烧烤不能不说酒,朝鲜族料理中一般都是米酒,味道酸甜,后劲挺大!

其它就是一些朝鲜族的拌菜,如素杂拌,海杂拌等,以辣甜酸口味为主!

推荐地点：鞍山市铁西区食通天烧烤城

4，烤羊排

羊排,羊的排头,按扇卖,25-35元一扇,够三个人吃的,一般先发个手套,然后上羊排,热着吃,掰着吃,羊排烤特别的嫩,酱刷得均匀,吃起来的感觉很滑.

推荐地点：鞍山市铁东区卫钢街“嘉新烧烤”，“鸿顺楼”

5，烤鸡翅膀

这里的鸡翅膀是先蒸后烤再刷蜂蜜和密制酱,嫩,甜,比肯德基的好吃多了!一串两个鸡翅中,中间还有一个大蒜,每串四元!雷子比较喜欢吃这个!

推荐地点：鞍山市铁东区列士山西面,铁东宾馆对面的"小烤王",还有菌汤味道也很不错!

6，北冰洋炒饭

北冰洋烧烤在本地是挺有名的,同在一条街,差距就是这么大!北冰洋烧烤已经有人在等位了,其它饭店还是空无一人!都说是他家风水好!值得推荐的是北冰洋炒饭,十元,大碗下面是饭,上面是用牛肉,碗豆,胡萝卜炒成的卤汁,拌着吃,味道不错!

推荐地点：鞍山市铁西区联营公司后面,烧烤一条街,北冰洋烧烤