|
西宁攻略 我在青海的这一年fb次数其实是有限的，主要原因就是吃多了以后发现的很多东西都是一个味道，羊肉嘛，黄焖嘛。下面就以我仅有的微薄的知识，写个西宁美食攻略出来。
个人认为，西宁最nb的东西是酸奶。跟超市里贩卖的酸奶不同，这边的酸奶基本上是凝固的，而且表面上都有一层油——据说这是好酸奶的表现。我来这边吃过最nb的酸奶是在大通县城朔山大厦外面的一家小摊上吃的，非常浓非常厚，支教团几个馋鬼经常过去吃。但是现在已经不如去年好吃了，老板娘告诉我们是奶源质量变差了。鉴于朔山大厦外面有一堆卖酸奶的小摊，且都是戴着黑围巾的回族妇女，非常难给出一个具体的位置。如果您有幸到了大通县城朔山大厦，可以找一位长的有点佛像的大娘，问是不是老有支教的老师过来吃酸奶啊？如果你运气好的话，恭喜你。西宁市内的酸奶首推雪山酸奶：一家老字号的小店，位于西宁市中心广场。跟出租车司机一说雪山酸奶，应该全都知道。非常不幸的是，就在前几个星期，中心广场整修，雪山酸奶搬到了中心广场往银龙酒店去的那条路上，应该是叫黄河路。我去看了好几次，虽然招牌挂出来了，但是总也不开门。如果你运气又好的话，再次恭喜你。好了，之前都是淡逼，可以略过不看。最好的酸奶既然都不大可能吃到，给个中庸的选择好了。其实西宁卖酸奶的满大街都是，但是质量真的参差不齐。保险一点，去莫家街的马忠食府吃吧。关于马忠食府，在后文还会提到。酸奶的价钱大概是不加糖1.2一碗，加糖再加1毛或者2毛钱。
来西宁玩，攻略上一般都会提到两个地方，一个是水井巷，一个是莫家街，那就再说说这两个地方。
西宁的商业区叫做大十字，水井巷就在一进大十字不远，王府井商场的斜对面。一条小巷，前半条卖各种工艺品（一定要狠狠的侃价），后半条是个市场，有各种小吃卖。麻辣烫在这到处都是，西宁人民非常爱。在这还可以吃到甜醅，一种类似酒糟的东西，分为青稞仁和小麦仁的。第一次吃的时候别人给我推荐青稞仁的，所以之后我也给别人推荐青稞仁的。
顺着大十字直着往下走大概十分钟，过一个十字路口，就到了莫家街。莫家街一条街全是市场，基本上都是吃的，首推马忠食府。马忠食府是一个很大的，很大的，类似食堂感觉的，，，的食堂。之前已经提到过了，里面有酸奶吃。马忠的门口（其实也是马忠），有一片铺子，里面有卖羊肠面的。羊肠这东西，处理不好的话非常膻，一吃就有想晕倒的感觉。这个地方的还算不错。马忠门口还有炸土豆片卖，青海式的薯片。刚出锅的土豆片加上辣椒面，非常好吃。但是买的时候应该先尝一下，土豆这东西很容易就炸大变苦，这样就不好吃了。马忠食府里面就是一个大食堂，青海特色非常多，但是没有什么给我留下很深的印象。在莫家街我还吃到过新鲜的核桃，小贩帮你把绿色的皮剥开，味道不错。就是现在季节好像不太对，可能没有。
在我看来，水井巷和莫家街很大程度上都是对外地人开放的，对于外地人属于那种不来可惜来了其实也没多大意思的地方。熟悉了西宁之后我基本上再也没去过。下面开始以大十字的王府井商场为中心遍地撒网。
如果顺着长江路方向往小天鹅宾馆走（不好意思，我在西宁实在是没有搞清楚东南西北），路过小天鹅宾馆再走大概2分钟，路对面有一家重庆烧烤，门脸非常小，非常赞啊，唤起了我当年的回忆。但是这个地方只在晚上6点以后营业，一直营业到深夜，我们一般都是过去宵夜，炒饭和烤串都非常赞。
王府井商场下面有一家肯德基，肯德基马路对面有一家药房。顺着肯德基和药房夹着的这条路走，第一个路口右拐，可以看到一家医院。在医院的斜对面，有一家葫芦头非常赞。据说汤都是整鸡熬出来的，很多前一天喝酒的人都喜欢吃这个。
顺着王府井商场一直往下走，路过中心广场，回来到一个叫纸坊街的地方。这里有个汽车站，有发西宁到大通的班车，7.5元每人。过了汽车站第一个路口右转，又是一个市场。这里有很多卖青海特色馒头的地方，馒头花色品种繁多，我们统称为馒头好了。感兴趣的话可以买个当干粮，不过要慎重购买，虽然样子和内地馒头不一样，味道其实没差多少，干吃会吃死的。
扯完了大十字，该扯胜利路了。胜利路最著名的是有个电脑城，但是也是西宁餐饮娱乐最集中的地方之一。我以前写到过的那个水手服洗浴也在这附近。
西宁本地最著名的两家青海美食，一家叫做沙力海，一家叫做董董美食。我在此郑重推荐董董美食。从大十字打车去胜利路的董董美食，7、8块钱吧。董董美食最nb的菜，糊辣羊蹄？记不清名字了。反正你翻菜谱看上面的图片，把羊蹄做的跟水晶兰花一样的就是啦。董董的白条也是我在这边吃过的最好的。切成小拇指那么粗，沾着辣椒吃，3个人半斤应该差不多了。在这还可以来个烤羊尾巴尝尝，3个人点一个就可以了，非常肥，很有青海特色。青海的土豆非常好，点个家常土豆之类的，最后再来碗面片？典型的青海一餐啊。对了，不同于其他地方，青海的烤串都是拿煤烤出来的，所以吃之前拿纸巾把铁签头上的煤灰擦一擦。
顺着董董沿着胜利路往下走大概5分钟，会看到一个西宁浴池。拐进西宁浴池旁边的小巷，能看到一个胜利路羊肉泡馍，当地人称之为羊肉泡，郑重推荐给我，据说跟西安的很不一样。但是不好意思，这家店只在中午之前开，我在西宁的时候又没在中午之前起过床，所以没吃过。
关于西宁美食集中地，还有大新街小新街之类的地方。Jennifer曾经给我推荐过小新街的牛奶醪糟，但是我现在还是没太搞清楚那个地方在哪。
如果领导们要来大通视察工作的话，可以选择不到大通而是先在后子河下车，尝尝那个地方的牛杂汤或是肚丝汤，再吃个馍之类的。我常去的那家记不清名字了，但是门口挂了个牌子，上面写着第一家肚丝汤。就在路边，非常好认。
还可以选择在二十八下车（二十八是一个地名，意思是距西宁二十八公里，西宁距大通三十二公里，就是说这个地方离大通四公里）。下来以后就能看到我之前提到过的靖远穆萨尔羊羔肉。这家店里只有三道菜，羊羔肉，大盘鸡和羊头。我只吃过羊羔肉，推荐吃羊羔肉和米饭。
以上就是我在青海半年多的时间里对青海主要是西宁美食的认识，欢迎青海的同好们指正。谨以本文纪念我和fate、juaden在food共同奋斗的日子，祝你们吃好玩好。 近期有青海意向的可以找我索取GE地标文件。
|
