[游记]九龙城

香港饮食好去处——九龙城

2006-01-21 22:57:52

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今天看电视有介绍到广州的东南亚菜，让我想起那次在香港吃的越南菜。香港素有美食天堂之称，各个国家的美食在香港都可以享受到，尤其是东南亚美食。香港九龙城的衙前围道附近，整条街都布满不少东南亚餐馆，印度菜，泰国菜，越南菜……。

我那次是去了一家越南菜馆，记得当时吃的菜式有炒粉丝，蛋包海鲜炒饭，蟹肉棒，软脚蟹，还有椰青。越南菜有别于其他东南亚菜式偏辣的特色，她的口味有点偏甜，不太浓郁，我个人就比较喜欢。以蟹肉棒为例，其实我N年前就在广州吃过了，但是那时吃的是比较小的，而且蟹味不重。那次吃的蟹肉棒，用竹蔗棒支撑的蟹胶分外大块，经过油炸后感觉就好象一只大鸡腿，食欲马上被撩起。咬一口，外面炸过的面包糠酥酥脆脆，里面包着的蟹胶蟹味十足，而且富有弹性。不知道是蟹本身的鲜甜还是厨师放了一点甜味料，吃起来十分鲜甜可口。最后当然要把竹蔗棒都吃了咯，竹蔗的清甜可以清除口中的肉味，不影响你享受下一道美食。说到我的最爱，当然是软脚蟹咯！顾名思义是软脚蟹，那它的壳自然是软软的咯。以前我很喜欢吃蟹，但是吃蟹要掰蟹壳我又觉得麻烦，所以都很少吃。现在吃这个软脚蟹，既有蟹肉本身海鲜的鲜甜，又可以不用顾忌硬硬的蟹壳。你尽可以大口大口的咬下去，确实痛快！