[游记]流浮山蚝民赞成加强规管

流浮山蠔民贊成加強規管(星島)01月 10日 星期三 03:30AM

(綜合報道)

(星島日報報道)生蠔屬較高風險的食品，本港過去便曾出現多宗疑吃生蠔引致食物中毒事件。為進一步加強食物安全，漁農自然護理署(相關新聞 - 網站)本月中將向全港七百個蠔排進行調查，包括抽驗水質、水產藥殘含量及大腸桿菌等，若證實有問題，不排除會取締。有流浮山養蠔業人士指出，近年后海灣水質已有改善，認為當局加強規管，能增加市民對食蠔的信心。

全港有七百個蠔排，全部位於新界流浮山，但蠔排的水質、生蠔的品質，目前均缺乏規管。漁護署助理署長梁肇輝表示，將於本月中向所有蠔排進行(基)調查，抽驗蠔排的水質，了解水中的大腸桿菌、霍亂弧菌、不能降解的有害物質滴滴涕（DDT）含量等。

他又稱，署方亦會抽驗生蠔，了解各種重金屬和藥殘的含量等，讓署方掌握更多流浮山生蠔的生狀況，進一步加強食物安全。基調查會進行半年至一年時間。漁護署署長孔郭惠清表示，若結果顯示水質及水產有問題，當局不排除會取締。

在流浮山養蠔四十多年的吳健雄持有七個蠔排，每年兩次收成主要供應新界及九龍的酒家食肆。他不擔心當局加強規管，認為近年后海灣水質好轉，深港西部通道興建過程中，環保署(相關新聞 - 網站)亦有定期驗水質，反映水質無問題。

「為香港市民健康想，我都贊成政府監管，現在水質好靚，生蠔又好靚好肥美，唔怕政府抽驗﹗」他更認為，政府加強規管更能增加市民對食蠔的信心。漁護署資料顯示，目前流浮山生蠔年產一百四十公噸，全屬內銷，但亦只佔本地生蠔市場數個百分點。

除針對養蠔業外，漁護署亦將向淡水魚塘及鹹水魚養殖場進行同類抽驗。梁肇輝又指出，現時本港有一千一百個持牌的海魚養殖場，另外三百個淡水魚塘則沒有發牌機制，署方會在本月內向魚塘進行登記，作進一步規管，同時會推廣優質養魚場計畫。漁農界立法會(相關新聞 - 網站)議員黃容根歡迎政府加強規管，但認為必須同時為業界提供技術支援。

另外，因應近日有豬農感染肺炎，漁護署早前抽取本地豬隻二十三個樣本化驗，初步結果顯示，並無發現流感或豬流感等病毒。漁護署表示，會再抽取二十多個豬隻樣本進行病理測試。

引用自：http://hk.news.yahoo.com/070109/60/1znc4.html

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