[游记]香港游记:发哥牌豆花

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发哥牌豆花。产于南丫岛。多少填补了我没有吃到姜汁撞奶的不爽情绪。

沿着岛上唯一的一条官方道路走，榕树湾上岛，索罟湾离港，必然会经过老奶奶豆花铺。所谓的官方道路，也就是一条够一辆拖拉机单向行驶的水门汀路，比柏油更多了一层粗糙和坚硬，在娇嫩的大叶植物下，显出白亮的气色。榕树湾上岸时，先是一个集市，咖啡馆无数；接着是一片平地，路两旁都是打住的芭蕉和榕树，零星散落一些小店，卖手工艺品和凉茶；再往前，就上了山。

路蜿蜒进了一个山坳，游人们也都差不多走得渴了，就能看到路的一旁是光秃秃的山壁，另一旁有一块10平见方的空地，摆着阿婆的豆花铺。

再简陋不过的铺子，油布棚歪歪扭扭撑起的顶，塑胶布摇摇摆摆围起的墙，木板桌，塑料凳，餐具都没有成套的。铺子里最值钱的东西，恐怕就是关于它的口耳相传的广告：周润发小时候，每天来这里吃一碗。

现在，著名的发哥牌豆花摆在我面前。

观，从质地上似乎更像日本豆腐，估计不是用卤水或者石膏点的。江南也有嫩豆腐，是包着水的娇嫩，而现在眼前这碗，也是嫩的，确有布丁或者蛋挞的质感，舀出来就是冰淇淋球般的一坨，颜色更是温玉一般泛出光晕。

味道是绝对的南国特色，白白的豆花上盖的，是糖和姜汁熬的糖浆，甜润中有辣味。好像豆花铺里老奶奶的笑容，很幸福的样子，裹着皱纹和辛苦。

吃饱上路，翻山越岭，穿岛而过，路上还遇到一片沙滩一个观景亭一家藏风小店一群蜘蛛和菩萨。

在索罟湾码头等船，吹海风。远景是香港岛的高楼绰绰，前景有渔港、渔船和海鲜街。眯起眼睛晒太阳，听歌，觉得时间就是这样从脚趾头旁边爬过去了。MP3里为什么是湘南乃风的《纯恋歌》，很不搭调的样子啊。

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