[游记]日本食品的特点

日本料理一向以精致，漂亮著称，哪怕只是平时自己吃的。

如果要是送人，价格昂贵些的可以当成艺术品，让人不忍心下嘴。

在这个回国探亲需要买特产的月份，说道两句。

季节性：日本的食品不论是零食甜品，还是大餐料理，都很讲究季节性，这种季节性是在甜品的制作过程中凸现的，而不是在蛋糕上点缀几个时令水果那么简单。和果子在春天就以樱花口味为主打，炎炎夏日各种特色的抹茶口味，红豆口味占满市场，栗子口味又很应秋景。那种日本甜品的隐隐的甜的特色都能感受到，在静静的街道，偶见“甘味处”，市井低调，但是店内的一枚小巧的甜味点心却能带给你意外的惊喜。日本料理的组合餐命名也是春夏秋冬梅兰竹菊的，内容也会很贴切，特别是寿司料理，让人回味，（当然得是地道的寿司店，比如小樽的すし亭）。 春天，大地回暖，“旬的料理”以樱花，春笋配合着各类新鲜海鲜隆重登场。那种生鲜味是不法拒绝的，不过我记忆最深的还是上等和牛肉刺身，一种不食烟火气的肉的吃法，晶莹剔透的薄薄的生牛肉片，既聚集了最丰腴肥美的膏脂，又不会让你在食用的时候感觉到一丝丝的大油大火。轻轻往嘴里滑去，自然的性感的味道遍弥散开来。

种类：虽然我很少吃零食，不过在国内看到卖零食的地方，觉得种类还是很单调。比如巧克力，我在家附近的商店光抹茶口味的巧克力就看见5种，这还不说其他。在国内无非是黑巧克力，白巧克力，牛奶味的，加一点脆米，或者几颗果仁，酒心，或者含点水果味道，好像就这些了。而在东京，你单单为了一种添加物，比如抹茶，比如杏仁，比如牛奶，每样都会又分为n种，让人觉得挑零食会挑花眼，总感觉还需要再来一次。