[游记]日本茶道4

日本民族是个富有季节感的民族，在它的传统文化中，季节性的差异是很明显的，茶道也不例外。里千家是被认为茶道流派中最讲究的一派，要求十分严格，这里将向大家介绍的就是里千家在不同月份所使用的茶花、茶果子。茶花指的并不单是那种被称为“茶花”的花，而是在茶道中放置在茶室用以装饰的花，从茶花的选择布置中即可看出茶室主人的修养与茶道造诣如何。而茶果子就是指在举行茶事中用的点心，茶果子还分为主果子与干果子两种。主果子是浓茶前品尝的点心，干果子是薄茶前品尝的点心。藤军在《日本茶道文化概论》里翻译成“浓茶点心”和“薄茶点心”。前者主要是一些豆包之类的有豆沙馅的小吃，不宜久放，一般不过夜，所以又称“生果子”。干果子则主要是各种干糖、饴糖、饼干之类的。

首先是睦月，时值寒冬，选择的茶花往往是象征着高洁的品质。
茶花：梅、水仙、福寿草、腊梅、素心腊梅、云龙梅、（万作）金缕梅、柳、绿桂、寒牡丹、獐耳细辛、黎明时的山茶、白玉山茶、撞羽、土佐瑞木。
主果子：勒题果、寒红梅、嫩叶饼、嫩叶金团（金团：擂碎白薯泥加栗子或扁豆粒的一种团子）、捻梅、赤福、笑颜、丹顶。
干果子：干鲍鱼饭团、州浜、柳饭团、千代饭团、寿煎饼（煎饼：用模烤制的酥脆饼干）、越雪、雪轮（以六角雪花为图案）、长生殿。

如月资料暂缺。

一转眼到了弥生，春天来临，我们应当选择一些富有蓬勃生命力的植物。
茶花：山茶、瑞木、木瓜、珍珠花、桃、菜花、辛夷、（麻叶绣球）珍珠梅、榛、钓樟、木藤、春兰、八角金盘花笠。
主果子：雏果子、引千切（引果子：婚礼、法会等时作为赠品的点心；千切：切成许多小随块状的点心）、蕨饼、椿饼、春霞、文蛤饼、嫩草馒头、春山。
干果子：串贝、红蕨、菜花糖、菜花月、樱桃。

卯月是个好月份，正是草长莺飞时，此时的樱花也是最漂亮的，大家不妨举行一个赏花茶会。
茶花：藤、雪柳、木兰、辛夷、芍药、瑞木、翁草、木藤、袋藤、木瓜、石楠、一人静（一个人发呆？）、桃、银柳、棣棠花。
主果子：樱饼、花衣、花筏、春野、春山、菜种金团、言问团子、吉野饼、花吹雪、藤波、蕨饼。
干果子：都锦、三芳野、吉野山、菜花月、胧月、现世水、青柳饭团、稚樱。

皐月就快要进入雨季了，气候潮湿，五月雨是让人有些心烦的，不过当一人独处茶室倾听茶水沸腾的声音时，再夹杂着那么些窗外淅淅沥沥的雨声也别有一番情趣。
茶花：都忘了（这算什么花名，只听说过有勿忘我，此名甚有个性）、一人静、二人静（二人就难静了）、敦盛草、黑百合、花菖蒲、燕子花、珍珠梅、麻线球、虾脊兰、山芍药、白云木、通草。
主果子：粽子、柏饼（用槲树叶包的带稻叶的年糕）、花菖蒲、五月雨糖、水棣棠、岩根杜鹃、加茂山、御手洗、小松鱼、卯花、藤花、子叶饼。
干果子：青枫、甘草黄杨、藤团子、现世水、菖蒲皮。