[游记]日本春天的山菜

前天，到了成田机场，第一件事就是在车站小店买了一本最喜欢的周刊杂志《AERA》和一瓶最喜欢的饮料“爽健美茶”，这是我每次和日本打招呼的方式。

春来了，透过车窗看到叶子绿了，还有少许的樱花挂在树上。到站的车站有一个卖新泻县特产的摊子，在那里买到了春天特有的天然山菜，本次最意外的收获，当天晚上就料理了吃了。

一个是Fukinotou，“蕗薹”，是一种叫做“蕗”的植物的花头，做成干爽的天妇罗（沾上特殊湿面粉，清亮的油里轻轻一炸），盏酱油，微苦，清香丰饶，美不胜收，妙不可言。

一个是Kogomi，也叫“草苏铁”，长相奇异，看着很硬，不能洗，盐开水里滚烫一番沥出来，撒上鲣鱼的刨花，淋上少许酱油，油绿爽嫩的口感。