[游记]上海故事–阳春面的日子

人一过二十八岁，仿佛时间就变快了。一年接一年，时光在不经意间就流走了。

最难忘的还是那童年吃阳春面的日子，永远占据了记忆里的一个角落，有点儿象那时的阳光，散发着淡淡的温暖和香甜。

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阳春面是老早时候上海很普及的一种家常面条，现在已经基本上绝迹了。

说来我也不是很清楚它的作法，小孩子么，当时只知道吃。因为阳春面的价格在七十年代不算很便宜（记得好象是一毛四，当时一根儿棒冰四分钱，一枝雪糕八分钱），所以每次吃阳春面时怀了一种享受的心情，每一口也有些小心翼翼。

面条细细白白的，盛入一个窄座宽口的瓷碗，整整齐齐地躺在油香滚热的汤里。那汤是面的精华，用猪骨熬制而成，高汤是乳白色的，盛到碗里时虽然经过了开水的勾对，可是汤的表面仍漂着星星点点的油脂，加上几撮随意散落的绿葱末，一眼看去真有股阳光和春天的气息扑面而来。

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七十年代的生活还是很清苦的，记得那时过年，单位里给每个人发鱼、肉等“年货”，甚至连瓜子儿花生也是定量供给的。

平时家里的饭菜也是极其简单，妈妈给我碗里加上的“营养”无非是个荷包蛋或少许土豆炒肉丝。周末时候“改善生活”，许多人家的做法是去买只活鸡，拿到家里来自己杀净洗煮，从鸡肉、鸡爪子到鸡血、鸡肠子一样也不浪费，可以做出好几样菜，吃上个一个星期。

那时年纪小，正是身体发育的时期，整天有一种饥饿感。大街上也不象现在到处都有小吃摊点，各色食品琳琅满目。记得当时隔壁邻居家的一个孩子，一放学就朝家里飞奔，冲到家急忙盛出一碗冷饭，往饭里撒些酱油，接着就狼吞虎咽起来。

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清苦的日子里一碗阳春面意味着很多美好的东西。

不过，我怀念阳春面的日子更因为那时的一切都还年轻，存在了许许多多的梦和可能性。现在想起来，成长的每一秒都是在梦里、在一种可能慢慢变成现实的过程里度过的，那样的日子多好啊！

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现在上海的面馆不仅星罗棋布，而且种类繁多。面也逐步“进化”变的雍容华贵起来，象流行的苏式面，浇头有用腰花的，有用鳝肉的，素面的材料也不下七八种，让人有种失去想象空间的感觉。

现在孩子的生活也象现在的面一样，丰富但缺少了生命初期最珍贵的一些东西；现在的社会也有些象现在的面，貌似选择繁多，其实都在沿着旁人的模式在进行着。

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阳春面是单纯而又丰富的，那时的日子虽然清苦但孕育着今天的丰富多彩，那时的我充满了想象、各种实验、挫败和成功的喜悦。

那时的阳光，象春天一样，是瘦弱而明媚的。

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作者：陕西老虎
日期：2002年1月10日

作者：shanxitiger

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