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[游记]冬虫夏草的选购方法 |
2007-08-14cncn.com |
很多到青海旅游的朋友都喜欢带点虫草回去,但又怕买到假的虫草,加之虫草很贵,现在的市场价格40000--70000元|斤,所以更加不敢轻举妄动。现介绍一点选购虫草的方法。冬虫夏草,又名冬虫草,老 百姓习惯称为虫草。冬虫夏草 主产于四川、西藏、云南、青 海、甘肃等地,是自然界中菌 类、植物类和动物类集为一身 的杰出代表。在国际上有极高 的声誉,作为名贵的传统中药 材,在中国民间流传和应用已 有两千多年的历史。中国有民 谚:“宁要虫草一把,不要金 玉满堂”。这充分说明了冬虫 夏草对人类健康的重要。冬虫夏草被誉为青藏高原的传奇珍品,世界驰名的“黄金草”“药中之王”。生长在青藏高原3000-5000米以上的高海拔无污染地区,是一种即是虫又是草的独特复合体,含虫草酸、蛋白质、脂肪、多种氨基酸及锌、锶、钠等多种微量元素。 伪品主要有地蚕,其状如螺,又叫螺丝菜。还有亚香棒虫草等一些低海拔地区的虫草,虽外形较相似,主要区别是其子座短,有的是双子座,菇类气味淡。更为恶劣的是用石膏粉或面粉掺胶用模型压成,其子座则是黄花菜插上,只要把它泡浸水中,用手捏则原形毕露了。有的虽为正品,故意把加工时的虫体插上的铁线不拔去,结果铁线也搭配上去了,这些都要充分注意和防备。 选购方法:一看,看外表颜色,如果颜色过于鲜艳你就得小心了,看折断的虫体应该为白色。看虫体有无断开后合拢的痕迹,如有是断开处用三秒之类的东西粘的(小心有毒哦)。还有一种情况是断成两段的虫草中间用竹签之类的东西串起来的,这种草是采药人不小心挖断的,决对是真草,如果你不是重量买,这种草带回去没事。二嗅,嗅之有自然的冬菇香气和微腥的味道,如有其他味道注意有假。三尝,用舌头舔舔草虫草有无咸味,有些人用盐水浸泡虫草以增加重量。四捏,如果虫体太硬,用手摸虫头手是黑色说明用铁砂粉浸泡过了。泡过硫酸铝的,颜色比较浅,而且很硬。五吸,最好用磁铁去吸虫草,有些人为增加虫草重量在虫体里面串了铁丝。
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