大连是我的第二故乡，我在这片土地上生活了8年，眼看着他变绿了，变漂亮了～～直到我离开他。这里有我的喜怒哀乐，我的爱情，我的刚参加工作的青涩，我的回忆。。。大连在我的记忆里沉淀发酵，有些东西已经浓的化不开，我就清理一下，就有了记忆中的大连---吃、喝、玩、乐
吃篇：
大连三面靠海，一面有山，当然海鲜，山珍都有。大连人讲究吃海鲜，冬天进补也是海鲜，海参，鲍鱼两样最多～～所谓男参女鲍。不过，我觉得两样都不好吃，吃多了还流鼻血！！我喜欢小海鲜！！小黄鱼要海里的，新鲜的，大酱来焖，酱焖黄花！！一级棒。巴蛸，要活的，开水一串，锅里爆炒一下，就一个字，鲜！！。螃蟹就不说了，几十种，贵一点的飞蟹，最好是葱姜炒着吃，便宜的骨头蟹子，水煮就好，我的最爱。虾耙子也是活的，煮一锅，味道可和南方的不一样！！腌着吃也行，我最喜欢腌着吃，就着玉米面饼子～～扇贝也便宜的很，还有海虹，鸟贝，海肠，海瓜子，文蛤.....煮着吃就好了。这些带壳的小海鲜中，不得不提的是我老家那边过来的大黄蚬子，大连叫飞蚬子，烧烤时候，烤来吃，世间最鲜的东西就是他了！！
各种各样的海鱼大连都有，偏口鱼，鞋底子鱼，老板鱼炖豆腐好吃，最近听说大连开始流行吃小姐鱼～～不知道该炖什么？呵呵。鱼杂更好吃～～鱼肚鱼鳔鱼肝鱼籽都可以炒着吃、炖着吃...... 最后，要提一下的是几种生吃的海鲜：生拌海蜇：活的海蜇切丝，白醋，白酒、盐入味，洒上香菜即可，味道一绝（活海参也可以这样拌，就是贵一点，偶感觉味道没有海蜇好，呵呵）。这个狠了，生吃海胆！！就是那个浑身长满刺的家伙。切开盖子，里面的肉，黄的一般，黑的最好，蘸白醋调的辣根（青芥末），入口的感觉，没法形容～～～酷毙了！！！海蛎子：新鲜的直接涮一下蘸辣根，鲜的一塌糊涂，就是容易拉肚子～～
大连也靠山，东北其他地方的美食这里都有，韩国烧烤最多，这里叫高丽烧烤！！狗肉汤，大酱汤，冷面，高丽咸菜，好吃的很，小心坏肚子。我喜欢春饼，地道的东北菜，有家叫东北人家的饭店原来我一直去～～
饭店去哪家？？其实大连真正的大饭店，象海味馆之类的，咱还真去的不多，付家庄出来的八一路，大大小小的饭店都去过～～最喜欢那边的一分利春饼店和大梁骨头馆，里面小海鲜新鲜又不贵，东北菜尤其地道！！不知道现在还有没有了～～
喝篇：
咱是学发酵的，啥叫发酵？就是造酒！！我大学学了四年酒，自然喝了不少～～啤酒实习去了当年的大连啤酒厂，国家一级啤酒品酒员的师兄教我们品酒，我们从生产线上接新酿的啤酒来喝，就着麦芽车间抓的那把烤过的麦芽～～后来差点去了华润集团，这几年，它已经发展成了全国啤酒行业的老大！！白酒厂也去实习，照例也是要从生产线上拎下来喝的～～去金州酒厂，喝金州王牌，知道了什么是国家一级白酒品酒员，就是2斤、3斤白酒当白开水喝的高人～～
大连人夏天消耗量最大的是匝啤，20-30升一大桶那种！！街边三五个光膀子的爷们端着大杯干的，一般都是这个。我毕业那年夏天，吃散伙饭，我们班男男女女30个人，喝了6桶，没够，老板不敢给我们酒了，实在有点多，平均每人6升，将近10瓶啤酒呀那可是～～～那次我连干了5个～～～
毕业之后，我的同学老徐在华润，我去了一家酒店。没事的时候，他就从单位买一桶来我们酒店，去对面小街上买点比沟帮子烧鸡味道还好的鸡脖，鸡爪，再从后厨弄俩菜，就着呼呼的海风，喝着冰凉的啤酒，生活就剩下一个字，爽～～～！！来上海之后，我就纳闷，为什么这便宜的匝啤就找不到了呢？宝来纳的匝啤要100大毛，我还敢连干5杯吗？？豪气全消～～～
玩篇：
到大连来玩什么？当然是夏天来玩海！！夏天海边的酒店是天价，还不一定有房，冬天，100多兴许就能住个4星的豪华标间～～大连人管到海边游泳叫上海，呵呵，这也许是我后来去上海的原因之一吧～～其实大连的海滩大部分都是石子滩，很硌脚，那些有名的海滩，老虎滩，付家庄，星海广场，星海公园，金石滩都是这种～～跟北戴河，海南没法比。可夏天，大连人多的时候象下饺子一样，为什么来呢？凉快呀！！上海39度时候，大连是24度，晚上还要盖被子，小心冻到！！这里没人用空调的，因为没必要～～
我毕业第一份工作是酒店，三星级的。酒店在付家庄海边，走路过去不要5分钟。我喜欢在晚上，吃过晚饭之后去海边，游一会儿，就坐在海边沙滩上吹海风，看日落，看美女穿梭（对了，忘记这个了，大连的美女特别多，尤其是夏日的海滩）～～慢慢饿了，就来瓶啤酒，烤两个串，弄条鱿鱼！！生活逍遥～～这也许久是很多人喜欢大连的原因吧！
大连的沙滩也不全是石头的，我知道有两个沙滩就不一样，一个是夏家河子，离我们学校不远，走进去5米，没了腰，再走500米，刚没了胸，再走500米，直到有渔船停靠的地方，还是不到没顶！！学游泳的好地方，沙滩也好，很细，水也比较清～～最棒的是你可以直接在渔船上买到新打上来的海鲜，到岸上煮来吃，那可是最新鲜的！！另一个叫棋盘磨，据说水清的一塌糊涂，沙滩也细的要命。就是远，一般人去得少！
大连除了游泳还能干啥？逛街看广场，看老建筑是一个不错的内容！！沿着市政府门前的那条主干线，依次走过人民广场（斯大林广场）、奥林匹克广场、希望广场、胜利广场、友好广场、中山广场、三八广场、海湾广场、二七广场最后到海之韵广场，一路上风景独特，尤其中山广场那一圈建筑，都是上个世纪初建的，俄式和日式改良的西方建筑物，代表大连那个屈辱的时代～～南山有个日本风情街，一大片日式小楼，当年的日本移民居住区。港湾桥有个俄罗斯风情街，当年老毛子建的，现在是酒吧和旅游纪念品一条街～～也值得去看看。
大连有黄金海岸线，沿着海岸徒步！绝对是一级棒！！从海之韵广场开始，到棒槌岛（小平同志最喜欢的避暑圣地，现在还是全封闭的）再到老虎滩，到北大桥，过燕窝岭，经过小付家庄（原来我经常去这里钓鱼，大潮之后还能拣到海参，呵呵），到付家庄，然后到森林公园，最后经过贝壳城堡，到达终点星海广场。这是亚洲最大的广场，天安门有的这里都有，据说，是薄帅哥当市长时候看过风水的～～全程徒步超过40公里，哈哈，厉害吧。不过，也不用全走，我走过老虎滩到付家庄，走了大半天。付家庄到星海广场骑单车很棒，也可以和女朋友骑个双人的，一个多小时就能到，风景好得很！！！
旅顺现在是大连一个区，大连原来叫旅大市，可见旅顺的重要！它过去是军港，现在也是军港，小日本在这里干过大屠杀！！！旅顺有很悠久的历史，所以他的博物馆值得去逛逛，日俄战争，甲午战争时候的遗迹也值得参观一下！！去旅顺路上有个地方叫龙王塘，这里有几十亩的樱花林。春暖花开，珍贵的重瓣樱花也开了，樱花林里，一阵风过，下起飘飘花雨……
大连还有个地方叫庄河，这里有个冰峪沟，要坐船进去的，号称小桂林，越往里面走，风景越棒，有人走进去了3天，据说见到了传说中的桃源仙境～～
乐篇：
吃饱喝足，逛累了，美美的睡个好觉就是幸福！！可是这个城市还有夜的一面等着你！去吧，尽情享乐吧～～
我呆在大连的时候，喜欢泡吧，各种吧！！大连的酒吧不贵，风格比较多，就是分得太散，不像北京后海，上海的衡山路。可大连的酒吧多了一点狂野和奔放，少了一些矫揉造作，虽然不很精致，但我喜欢。
酒吧原来俄罗斯风情街那边很多，我不来上海也许就是其中一个酒吧的老板了，幸好没去开，现在，好像零落的很～～港湾广场附近有很多家，附近有富丽华香格里拉这些五星的酒店，所以高雅一点。我喜欢香格里拉对面的fly吧，歌手就在你身边，寂寞的唱着蔡琴的老歌，菲律宾美女又是那样热情洋溢～～记忆深刻的是，有一次和两个美女，喝酒聊天直到深夜！！ 我最经常去的是市政府对面的那家诺亚方舟，有时候下午去，喝杯咖啡，然后看一下午的书，老板是我们一个学艺术的校友，所以设计的很有品位，书也精彩！！晚上会有表演，是家聊天为主的清吧！但你无论如何也想不到，这里当年却是大连地下音乐的根据地。很多年前，曾经搞过一次惊天动地得地下音乐节，可惜，搞了一半被警察取缔了，因为太疯狂，警察控制不了局面！！！现在，当年策划音乐节的那个陶吧被老板封了，只留下一盏灯和一个小小的窗户，让我们这些来来往往的人窥探，算是对那段岁月的纪念吧～～
迪吧，当年为了爱情和浪费掉我多余的精力，我经常去。最喜欢去JJ，那里DJ很棒，音乐又好，宣泄情绪的好地方。现在好像也关掉了，我和老婆第一次跳舞的地方，就这样消失了～～
当然，大连另外一种乐趣，是逛街买东西，火车站前面的胜利广场，地下就有4层，几十万平方米的大型时尚汇聚地，想买什么，就去淘吧，小心走丢哦！！
大连的吃喝玩乐，就这样在我的记忆里定格，沉淀，浓得已经化不开，成了我生命的一部分……这几年，工作原因也会偶尔回大连出差，突然发现，这里已经不是原来那个大连了，我不属于这里，曾经的记忆还是封存的好…… 同样的美食，你还能吃出当年的好味道吗？？
这就是生活～～ |
