[游记]莫干烧烤攻略

现在这个时节正是烧考的好季节。。。

这次的旅行还是选择在莫干山，莫干山山峦起伏，植被覆盖率高达92%，风景秀丽多姿，它虽不及泰岱之雄伟、华山之险峻，却以绿荫如海的修竹、清澈不竭的山泉、星罗棋布的别墅、四季各异的迷人风光称秀于江南，有着“江南第一山”的美誉。

这次去景区我们有门票的优惠，上次去的时候我们竟然没发现那就农家乐有门票的优惠，想想上次就觉得好亏，怎么没先去那吃饭，不然有可以省下一笔钱了，呵呵，不过去玩还是图个开心啦。

来的路上我们就在想中午要吃什么好，不知不觉就到了“香格里拉弄家乐”，下车后我的朋友就开始围着老板问中午有什么好吃的，老板说最近有多人来烧烤，问我们要不要烧烤，大家一听都同意，一致通过，中午就自己动手来做。俗话说；自己动手，丰衣足食啊。。。然后就拿那优惠的门票上山了，一路上大家都商量着烧烤的事，看来大家都是很期待的啊。

时间过的好快，我们下山来做自己的午饭，虽然大家都很累，但还是不失兴趣。。

先来说下我们的烧烤美食：肉片、牛肉、土豆片、青菜、鸡翅、还有其他的一些蔬菜，还可以准备点水果，比如：小番茄之类的。。

那我就来给你们介绍下烧烤的诀窍吧：1、烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。2、清洁烤架：在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。3、适时翻面：食物一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。4、补充水分：食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。

这次的烧烤大家艘很满意，食品是我们拜托老板买的，如果大家自己东西不带，最好跟老板提前说，这样老板可以有准备。。