[游记]一斛夏日,两湖烟雨 十七

何处没有肯德基

出发前，同寝室的同学看我把肯德基的学生卡收进行囊，都笑着摇摇头。她们素来知道我对这快种餐食品的执着，明明已经不是小孩子，明明找得到千种万种更为吸引人的食物。我仍是抗拒不了每次新品上市的广告，要在最短的时间内，犹如飞蛾扑火一般，投入到白胡子老爷爷的怀里去。

算一算，这是一个称不上伟大却仍是惊人的事实，上海，北京，广州，长沙，岳阳，武汉，杭州，深圳，福州，厦门……我吃过所到的每一个城市里的KFC或是M记，哪怕是四川境内那些只呆过一两日的小城市，南充，自贡，乐山……如果它小到没有KFC或是M，我也会去惠顾那里的德克士，像眉山，像都江堰，像九寨沟，像新都。

同时，得出这样的事实却让我很沮丧，这意味着，在我踏进那扇熟悉的大门的时候，必定，带着找不到食物，或是不相信找得到食物的遗憾。最有力的证据，便是几年前在外滩，自由活动的时间里，却没有人去逛蜚声海内外的南京路，全团的人，包括导游，大家不约而同地在KFC相聚，安慰自己悲愤的胃口。

也许，这些快餐店的存在，助长了我的惰性，让人更加称辞于钻进大街小巷子寻找那些不期而遇的甜美。可是，在这个午后，在这个湘西的首府城市，在这个不知怎样打发接下来的几个小时的情况里，我们仍是毫不犹豫地跳上出租车，告诉司机，直往KFC而去。

无所迟疑地点餐，放弃了平日里喜欢的鸡翅蛋塔，只点那尽是肉的汉堡与鸡块，相对无言，埋首开吃。八十块的餐点下肚后，心里涌出的，是一种得偿夙愿后的感动，与一种见到炸鸡就心烦的后遗症。

我一直试图去剖析肯德基现象，基本保持稳定的品质与较高的出镜率让我们安心，在那里，能以自己可以掌控的价格吃到同样可以自己料想得到的味道。说不上多好吃，却不用担心黑店欺客，不用担心口味不符，不用担心深夜来到一个陌生的城市，不用担心在那里慢悠悠地吃几小时会遭人白眼。

大家于是反观本国餐饮业，进而提出，为什么没有哪一家中国餐馆能够做到如此这般：龙抄手曾经辉煌，现在却只能吸引外地游客，豪客来倒是遍及全国，却仍是西餐做法，永和豆浆深得我心，却仍是没有勇气在里边发一下午呆的。

可是，曾几何时，飘扬过海而来，地域差距更远的炸鸡竟被我的胃如此无条件地接受了呢。以至于让我们心甘情愿地放弃那些便宜可爱的当地美食，或是更加优雅安静的地方名店。甚至看到有报导说，有的小城市，以自己拥有多少家KFC或麦当劳来证明比别的同级城市更发达，呜呼哀哉，该地的政府工作计划中，不会出现明年新增多少家快餐店的目标吧？

KFC究竟是提供了更多的便捷，还是抹杀掉了民族餐饮的多样性？

这样的话说出来，我自己也感觉可笑，那些精工细撰的饮食，怎是会就此抹杀的，君不见，火锅依旧红火，私房菜依旧撩人。终究，却没有哪一样，不说超越，只叹可以比肩吗？

这命题，看似一个正无穷加一个负无穷，是一切皆有可能，再细想，原来，竟是无解。

或者，我们不应有太多的无奈与苛责，法国菜，印度菜，意大利菜，或许各国内部也曾出现过这种讨论，终究，也没有谁能取而代之。食物特性使然，不过如此。

湘西，终于有了第一家KFC，我们去的那一天，正逢着餐厅开业，楼上楼下，挤满了兴奋的小孩子。很多种类的餐点供不应求，陆续后来的顾客只得有什么，便吃什么。曾经的我们，也是那样兴奋地坐在位子上等着点餐归来的父母，然后，随着岁月的流逝，移情别恋，或是乐此不疲。

山远水远的九寨，寸土寸金的鼓浪屿，佛门圣地的南普陀外，古色古香的丽江城中，蓦然回首，总是能见到那个熟悉，又让人遗憾的招牌。

凤凰，还有多久？茶峒，还有多久？

一日之计：

麦当劳的优惠卡是用买的，三元一张。而肯德基学生卡，是免费领取。

每年的寒暑假，正是换卡时节，带上学生证进行登记即可，实践证明，学生卡的优惠额度大于任何一种优惠券。

有关发票：我自来不不相信快餐店逃税之说，要发票，只为刮奖。但整个湖南省的发票似乎都不是有奖发票，而且是要用手写的，再因金额沿不同的线撕下来，人多的话，比较耽误时间。

(KFC)