[游记]寻找传奇美食@澳门

时间：2008年7月26日下午

地点：路环

目标美食：

*黑沙滩烧烤：黑沙滩的边上从街头至街尾一共有3档“肥佬烧烤”，最赞的是街头挂有《皆大欢喜》剧照的那家，MOP15的烧猪颈肉厚薄有致、不肥不腻，让一向不吃梅叉的我差点把舌头吞掉。其次是烧茄子，茄子烧得好，功夫可不少，虽然等了我几乎45分钟，但蒜茸佐酱，茄子散发的是迷人的清香，绝对值MOP10/个。最后，鸡翼和鱿鱼是必尝之物，配以当地的冰冻樽装可乐，绝了。

**安德鲁葡挞：所有终点到黑沙滩的巴士都会经过路环市区站，在此站下车走到一个巨型绿岛之处，会看到一个写着“创于1989年”的小小门牌，这就是澳门最好吃的安德鲁葡挞总店，除了葡挞（MOP7）之外，这里的Tiramisu（MOP15）也是顶呱呱，是爱吃cheese的宝贝们的心头好。喜欢浪漫的人，可以沿着总店旁边的小路向海边走到寂静的十月初五路，此时的你会拥有一流的日落和晚霞。走累了，还可以到附近的安德鲁咖啡店喝一杯Cappuccino，与国内习惯“甜蜜”的卡布奇诺不同，这里只有满口的咖啡香泡沫让人在醺懒时光中沉醉。

时间：2008年7月27日上午

地点：新马路

目标美食：

*三元粥品：这间有30多年历史的老字号是我们在福隆街所看到的、在10点前营业的、屈指可数的食肆之一，主打的及第粥（MOP18），肉丸偏咸，但与绵绵粥底相融却是极为鲜美，不怕禽流菌的人一定要叫师傅加蛋，因为丝丝蛋黄会让粥更加香滑。

**祥记面家：依然是福隆街，11点都没开门，而到12点半却是满座，虾籽招牌捞面（MOP15）是真材实料，虾籽是香而不腥，面爽口弹牙，再加上不含味精的面汤，尝过了这家你才会明白黄枝记是如何的自叹不如。

***义顺牛奶：新马路车站附近的总店，一定要试的是冰冻的双皮奶（MOP12），入口即化，浓烈的奶香在嘴里久久不散。

****黄枝记：议事厅前的那家很好找，据说是从广州传入（但我在广州连听都没听说过），唯一值得品尝的是鲜虾云吞面，云吞有4颗，虾大有嚼头，MOP26。

*****恒友鱼蛋：经过了澳门7-11的惨痛经历，我开始怀念广州的四洲鱼蛋了，因为澳门的鱼蛋是以松软为主，绝对不适合喜好弹弹鱼蛋的人类，但大堂街里这家的咖喱鱼蛋（MOP7）是辣得没法说，一句话——够味儿。

******潘荣记减蛋饼：MOP10起卖，还要不收10元港币，头发花白的潘荣叔可真够倔。大炮台街的总店只有他们两夫妇坚守，可是金黄的蛋饼保证新鲜出炉、甜脆可口，可谓零食精品。

*******九如坊葡国菜：在板樟堂街霸了相当大的门面，逢周一休息，烤羊鞍可以清掉你的口袋（MOP180），味道么？喜欢羊肉的朋友不可错过。

时间：2008年7月27日下午

地点：氹仔

目标美食：

*大利来猪扒包：在下午3点前走到地堡街M记附近的这间所谓咖啡室（很大排档风格），排队购买的队伍已有400米之长，蒜香包夹着的猪扒绝非油炸，肉嫩多汁，嗯，有黑沙滩的味道，当然，价钱也是新马路的1.5倍，要MOP15。

**沙度娜甜品：就在大利来的斜对面，吃完猪扒包再来一个芒果雪芭（MOP13），酸酸的芒果会成为你品尝下一道美食的动力。葡国极品木糠布丁（MOP12）是喜爱甜食的人的最爱，只可惜它的主材料cream对于我来说真的有点腻。

***晃记饼家：官也街里面的又一百年老字号，杏仁棋子饼（MOP18）不及大三巴手信一条街，但肉切酥（MOP10）味道挺特别，松脆的外皮散发着扑鼻的肉香，有点像广州的鸡仔饼和牛耳仔的综合体。

****莫义记：网上强烈推荐的官也街必尝小吃——大菜糕（MOP7）其实是一大碗的冰冻啫喱，如果大家肚子还有空则无妨一试。

时间：2008年7月28日上午

地点：三盏灯

目标美食：

*龙华茶楼：大隐隐于红街市，楼下还有公厕余香，楼上却是另有一番风景，在如今现代化澳门这里是唯一个充满三、四十年代风情的茶楼，头上旋转的风扇、靠窗斑斑的卡座、真材实料的一盅两件（这里点心均一价MOP14）、毫不含糊的极品水仙（茶位MOP10），置身其中很容易让人忘记了时间。极力推荐的是这里的蒸排骨，在秘制酱料的牵引下，肉味发挥得淋漓尽致。

**雅馨面家：位于没有档口摆摊的另一边飞能便度街，招牌之一的咖喱椰汁鸡肉面（MOP18），胶兜面弹牙，咖喱香而不辣，鸡肉更是全是鸡腿，爽。喜爱咸食的，可以选择鱼汤粉（MOP16），用浓浓的鱼羹打造的汤底，比得上家里妈妈下足汤料的鱼汤。口渴的话，来一瓶此店的紫米豆浆（MOP6），紫色的液体在灯光中带点诡异，入口却是清香幼滑，据老板说还有排毒之用。

(黑沙滩)

(三元及第粥)

(黄枝记云吞面)

(龙华茶楼点心)

(雅馨椰汁鸡面)