[游记]香港回忆录：小吃篇

如果你是第一次去香港，那安排一天的时间去玩就可以了。白天去海洋公园，晚上坐缆车到太平山顶，倘若山顶的那些什么馆都不去，还可以坐天星渡轮过海看港岛夜景。如果这些以前都玩过了，那就什么景点都不要去了，省下全部的时间尽情享受美食和购物的乐趣吧！至于赤柱、浅水湾、大屿山、黄大仙等等，都不是非去不可的（虽然往返赤柱那段沿海山路的风景还是非常令人愉快的）。尤其当你行程紧张的情况下，去那些地方就显得有些糟蹋时间了。

在香港，吃是无止尽的，但若不是真的很有钱，我想就不必去追求什么豪华的大餐，其实那些平民化的小吃就足以你消受不尽了。

香港的鲜虾云吞就像上海的小笼包一样，是不得不尝的美食杰作。知名的店家有很多，但想不到最好吃的竟然也是最便宜的。隆重推荐大家到中环威灵顿街的沾仔记，那里一碗4个净云吞加油菜，只要10块钱。云吞个个有婴儿拳头大，馅全部是完整的大个鲜虾做的，不象上海吃的大半都是肉末。而我在铜锣湾很著名的池记云吞世家吃，24元才4个很小的云吞，加油菜还要另外加钱。当然唯一的缺点是店堂环境相对简陋，但很干净，卫生应该是没有问题的。大家一定要去吃啊，我至今看着照片上丰盈肥硕、黄里透红的云吞就忍不住要流口水，相信它一定会成为你香港之行最鲜美的回忆之一。

地址：中环威灵顿街，靠上山电梯东侧。从中环皇后大道中租庇利街上山电梯上去，第一段出口下来的横向马路就是威灵顿街。沾仔记就在威灵顿街南街沿，沿路口往东走几步路就是，店面和招牌都不大，仔细不要错过。这里离兰桂坊很近，去泡吧时可顺道品尝。

其它：净云吞和云吞面好象价格一样，都是4个云吞，不过考虑到云吞太大会吃得很饱，建议还是只点净云吞。另外有很多人点鲜鲮鱼丸面，也是那里的特色，我在杏花楼吃过一次鲮鱼丸，面粉和得太多，而且夹杂着碎鱼骨，不是很中意，但不知道沾仔记做得怎么样。

大凡介绍香港的美食，几乎没有不提到许留山的。所以不用多做描述了，除非你忌进甜食，不然每路过一家就上前随便点一款它的芒果冰品尝尝吧，我敢打赌没有一个人会失望的。可是注意一定要点芒果冰品，其它水果做的可没有那么好吃喔。

这里要提醒的是，虽然许留山卖得最好的是各种外卖，即各种现做的杯装芒果捞爽（因为买两杯就有很诱人的促销价），但有的东西必须要堂吃才有。这里推荐一款“燕窝布甸”，23元一份。可不要被它的名字迷惑了，其实这是一款地道的芒果甜品。端上来一个白色船形瓷碟，中间一盘大大的、夹着果粒的芒果布甸，上面盖着一个椰子冰淇淋球，球顶撒上一勺燕窝，然后碟子一头还放着一个芒果冰淇淋球，周围再布置上几块鲜芒果肉，所以一道甜品能吃到芒果的三种制作，再加上醇美的椰香和滑爽的燕窝，让人回味无穷。

另外，许留山在冬季还提供一些价格便宜的小食，比如椰汁红豆糕、萝卜糕、糖不沾等，5到8元一份，可以尝尝看。

地址：许留山和SASA一样，是香港除了便利店以外最容易看到的招牌，所以不用特意去找。虽然是连锁经营，但是由于每家店用的原料，特别是芒果的质量略有差别，所以制作出来的甜品味道有优劣之分。如果你住在铜锣湾附近，建议你去轩尼诗道SOGO东南向斜对面街角附近的一家店，我在那里吃了无数次，没有一次让我失望的，在其它地方有一次吃到酸的芒果，还有一次芒果冰淇淋不新鲜，里面结了很多冰块。所以尤其当你准备初尝许留山，一定要找到一家质量有保证的，不然留下不良的第一印象就太可惜了。

* 义顺的双皮奶：最醇厚的回忆 *

坐到义顺狭窄而热闹的店堂里，拿起餐牌一看，觉得这里的双皮奶好贵啊，广州南信的只要5元，上海翻了个倍，而这里要卖18元一碗。可虽然贵，还是要吃啊，因为真的是太好吃了。清清凉的一勺泯入嘴里，芬芳的奶味会缓缓地从你的口中弥散开，直至充满整个感官，随后这美好的感觉又如梦一般悄然散去，于是赶快再来一勺……

双皮奶有冻和热两种，一定要点冻的，上面那一层微微皱起的奶皮是整款美点最精华的部分，醇厚的奶香足以绕舌三日而不绝。

地址：铜锣湾SOGO北面街上有一家，全名叫“义顺牛奶公司”，其实就是个小吃店。

其它：义顺还有很多人吃意大利通心粉的，建议不要吃，超大的一碗，吃到撑，味道一般般，很淡。

* 美心皇宫的茶点：最丰盛的回忆 *

香港吃早茶的地方很多，而美心皇宫绝对是值得推荐的地方。我们是下午1点到那里的，恰是食兴正酣的时候，宽敞富丽的大堂坐得满满当当，服务员推着小车穿行在餐桌间狭窄的缝隙中，顾客可以随意挑选车上的各色点心小吃。供应的品种太过丰富，几乎每一件都精致好味，堪称人间美点。如果人多，每一样都可以取一份来尝试；如果只是两三个人，那至少不要错过以下这几款美味：

黑椒牛仔骨，豉汁蒸排骨，豉汁蒸凤爪，虾饺，虾籽烧卖，各式肠粉。

尤其是前三款蒸品，味地道，量又足，是上海的避风塘无法企及的。由于虾做的点心在香港遍地都是，倒令虾饺并不显得那么出众了，但这是招牌菜，不得不尝啊。点了虾饺就不要点鱼皮饺或鱼翅灌汤饺了，作为饺子，虾饺依然是独领风骚的。如果偏爱油炸的点心，可以点叉烧酥和香芋角。包子类没吃过，吃了那么多美味，再也塞不下任何面粉的东西了。最后可以点几盅清淡的甜品，椰汁和红豆沙都不错。

地址：皇后码头中环大会堂Low Block三楼（二楼也有一家美心，吃西餐的，不要搞错）。

其它：这里生意好得很，会有许多人排队等着吃，但千万不要因为人多就退却了，因为这里餐位极多，流动还是非常快的，我们前面有20多号，只排了15分钟就进去了。人多的话尽量要靠窗的大桌，可以边吃边欣赏海港的风景。另外，虽说喝早茶，却要10点才开门，注意不要去得太早了。所有茶点分为小、中、大、特、顶点，从十几块到三十几块一份不等；虾饺另列价格，好象是29元4只，和大点一样；再加茶位费和一成服务费；小费就随便你了。我们3个人点了2个小点，4个中点，4个大点，2个特点，再加茶位费、服务费总共280元，应该还不算奢侈吧。

* 大街小巷的回忆 *

香港能令并不富裕的食客感觉惬意，关键在于街头巷尾随意就能找到颇具特色的食铺，下面就大浪淘金似的介绍几个吧。

大良八记。一个吃“糊”的好地方，特色有芝麻糊、核桃糊、杏仁糊等，18元一碗。由于粉磨得非常细，所以冲出糊来也特别爽滑。轩尼诗道铜锣湾和湾仔中间有一家，旺角地铁站西洋菜街出口上来左顾右盼一下也能看到一家。

文辉墨鱼丸大王。4个墨鱼丸配大碌竹挞粉，20元一碗。粉条煮得软软的，但不散，有韧性，所以汤也很清。鱼丸充满弹性，很新鲜。和大多数餐厅一样，这里的味道偏淡，适合口味清淡的朋友。桌上有干辣椒末，但除非你特能吃辣，不然只能加一点点，辣味很重的，不要因此坏了一碗好东西。地址：铜锣湾渣甸街。

杏花楼。香港的杏花楼和上海的不同，是街边一家很普通的连锁餐馆。好吃的东东似乎不多，但那两块硕大的、炸成金黄色的萝卜糕实在让人动心。我因为已经点了其它东西所以只能忍痛错过，大家如果觉得好吃一定要告诉我啊。铜锣湾渣甸街上也有一家。

强记。一家粥粉面餐厅，比起同类餐馆显得略微宽敞豪华一些。我特别喜欢那里做的公仔面，其实公仔面无论外观还是味道，就是不加料的泡面，然后你可以选两种配菜，有牛肉、猪排、香肠、雪菜等等不下十几种，和在一起倒是浓淡相宜，香鲜可口，作为早餐再好不过了。每份18元。摩理臣山道近轩尼诗道有一家，离铜锣湾不远。

新钊记。又一家粥粉面餐厅，要一碗皮蛋粥或鱼片粥，配一款鲜虾、叉烧或猪润肠粉，每套18元，可以吃得很满足啦。轩尼诗道铜锣湾和湾仔中间有一家。

街头小食。我们习惯上以为摆在街边的食摊会不太干净，但在香港这类开放式的食摊前，你会发现服务员的操作都很规范，食品卫生应该是没有问题的。这些食摊也有连锁的，像津味（铜锣湾轩尼诗道渣甸街）、龙津等。在这里你可以尝到陈卤熬制的牛杂，香喷喷的咖喱鱼蛋等各色小吃，因为是冬天，所以最后还可以来一杯热腾腾的甘蔗水，清清爽爽，吃得暖心暖胃。

反面实例∶遍地的食肆，总有些让人失望的。首先是源记，因为它的招牌是“牛什专家”，我们就要了一碗牛杂汤，也就小半碗牛杂，结帐时才知道要60元，味道还比不上街边几块钱一串的，后来又吃了一次它的早餐，同样是公仔面，却没有下透，面还是半冷半硬的，服务生态度奇差，上菜的时候几乎就是把盘子扔到桌上的。此外，著名的快餐排挡，比如大家乐，也不建议游客去吃，因为没有什么特色，而且每样套餐量都太大，分明就是给你填肚子的。在香港玩，最怕的就是吃得太饱，看到满街好吃的却没有了胃口，那是多么可怕的事情啊！

* 行李箱中的回忆 *

说了那么多好吃的，最大的遗憾是没有一样可以千里迢迢带回家的。幸好街上还有很多美味的零食可以让你随身带走，聊以弥补。

老婆饼是南国最著名的糕点之一。据网友说轩尼诗道近大公报附近有一家恒香饼家的老婆饼做得最好，但我没有找到，于是就在连锁的奇华饼家买了。4元一个，散装的话一包一个，直径7、8厘米，扁扁的圆饼，包装上印着“嫁喜礼饼”，学名叫“细冬蓉酥”。冬瓜蓉做的馅心非常清淡可口，还有一种冰凉的感觉，吃一个都不过瘾。另外有凤凰卷，就是鸡蛋卷裹上椰丝，虽然也很不错，但比起澳门咀香园做的紫菜肉松凤凰卷就差远了，假如已经吃过咀香园的，就不要买了。地址：铜锣湾摩理臣山道湾仔道口或九龙塘又一城MTR层。

美珍香是一家新加坡的肉丝肉干店，它做的肉脯是我吃过最好的。品种有猪肉和牛肉，方形和圆形，辣的和不辣的，就是价钱贵，我买的时候是特价，70元一斤，平时好象要卖80多块。地址：铜锣湾时代广场正门罗素街东首。

最后，喜欢巧克力的朋友一定要到超市里多买些费列罗，好多品种内地买不到的。优の良品可以到机场专卖店买，机场里有很多卖零食的店，回程时可能的话至少提前3个钟头去，记着先在签票大厅逛个遍再出关，一来有些店里面没有，二来总体上外面的价格便宜。比如万宁超市80元可以买48粒装的费列罗Rocher，上海过季打折的32块16粒。虽然大部分进口零食的原价都比上海便宜，但由于上海的零食存货经常会有很大的折扣，所以也并非任何时候都是香港划算。比如明治的雪吻白巧克力，乐高的杏仁糖等，好吃啊！不过还是回上海来买吧。（百盛超市明治雪吻白巧克力特价7.5元，原价28.8元，香港卖十几块；乐高杏仁糖梅龙镇广场屈臣氏375克80块左右，香港机场LABEL超市80块只能买200克。都是清仓特价。）