[游记]晃悠晋中北——（十）吃在大同

书接上回，下了雁塔，由于中午只在云冈吃了点点心，这会觉得五脏庙有点空城计了。

之前在网上做功课时，关于大同刀削面，有很多都提到了同一个地名——大同七中！

在整个地图上翻来覆去地寻找七中在哪里，从一中到几十中都找到了，唯独没有七中。

算了，还是按照原来的安排直奔红旗美食城吧，据说那里绝对是价廉物美，很多网友推荐的。

红旗美食城在南关南街迎宾东路这里，门面招牌是永和美食城，不过楼顶依然是红旗飘飘！

一进大厅就感觉到了五星级的酒店大厅，迎面一座顶天立地的艺术墙，透出古典雅致的韵味。

四周大红灯笼高高挂，巨大的红纱幔从四周围拢过来，中央一个硕大的“喜”字很气派啊！

大概只有5点刚过的缘故，偌大的一个大堂，只有3、4台小桌的客人，安静，非常好！

经过一天的运动和中午的节食，现在正是胃口大开的时候，于是刷刷刷点完单准备饕餮一番。

口水鸡——色泽红亮、麻辣咸鲜自是不必说了，更绝的是里面的老豆腐和麻花粒，又香又脆。

手撕牛肉——卖相不是很好，黑不溜湫的，但是自有特别之处，肉是顺着纤维方向撕开的，

不同于传统的“横切牛”加工方法，不过由于火候掌握得很好，既入味而不酥烂，略有嚼劲。

卤豆干——在山西，发现不仅山西的老陈醋是一绝，山西的豆干也是一绝，略带点焦味，

显得更香，要是卤豆干蘸上了老陈醋，好比卡布遇上了奇诺，那是香上加香，又是一绝啊！

大同凉粉——凉粉是透明的那种，很滑嫩，含在嘴里QQ的，好吃的关键还在于配料，

有黄瓜丝、豆干丝，再加上油炸豆瓣酥，一小撮香菜，淋上一圈红油，非常地道的一碗凉粉。

梅酱扣肉——那种酱香非常浓郁，非常特别，非常诱人，却让人很难形容，但久久不忘。

先炸后蒸的五花肉，酥软可口，入口即化，配上夹饼，更是肥而不腻，越吃越香啊！

栲栳栳——在上海的山西菜馆曾经吃过这个，就没留下什么印象。这次在五台山素斋馆，

又吃了一回栲栳栳，实在是难以下咽。想想山西面食响当当的名头，还是再给一次机会吧。

不过事实证明，心软的后果往往是心碎，除了浇头味道确实不错，底下那个像蜂窝的栲栳栳，

真的是又干又糙，如同嚼蜡，真的是难以下咽啊。看来我们和“山西栲栳栳”没有缘分啊。

一窝丝——这个名字特别吧，材料更特别，是用土豆做出来的，要趁热吃，冷了就拌不动了。

干啤王——喝点大同当地的啤酒，一看还是“云冈牌”的，说实话，像喝白开水。

酸梅汁——味道不错，以为也是大同的，后来发觉是北京的，一不小心就喝上首都的饮料了。

水果拼盘——又是一个惊喜，虽然我们只有两个人，虽然我们只是在大堂里随便吃吃，

但店家仍然提供了如此精美的水果小拼盘，感觉到店家细致的心思和经营品位的精致。

最后结帐，我们掂量着这舒适的环境，这到位的服务，这难忘的味道，少说也得200元吧，

服务员递过帐单来，一看，才125元！不会是算错了吧，太便宜了！赶快付钱、打包走人！

回上海后，一次偶然的机会，看到山西卫视里，大同的一个市长正在介绍大同的旅游资源，

他反复特别强调的就是——“吃在大同、价廉物美”，对此，我们严重表示绝对同意！！！