[游记]结婚10年，和谁蜜月---非常新加坡

我觉得，印度煎饼，于印度人而言，就象法式牛角面包于法国人一样常见和重要。

看着印度的煎饼师傅将事先做好的面团儿，反复在空中抛扯，把面饼变成薄如纸的一张面皮，再折叠几层放入类似烧烤台的平铛上烙，还真好玩儿。这可不是一时半伙儿的功夫啊，我在北京曾和一个做印度抛饼的师傅学过，本觉得特简单，到自己上手，面饼就成面膜儿了。

印度的拉茶，我们已经过了，今天就不提了哈。只说说这“印度煎饼“，也有人叫它“印度烙饼”，我们中国人近几年也能在自己所在的城市见到“印度抛饼”的名字。

印度煎饼烙出来分很多层儿，外皮酥脆，里面柔软，老板会把印度煎饼和配的咖喱酱一起端上桌儿，撕下一块饼，沾着浓郁香辣的咖喱酱吃，你能想象这种带有异域风情的美食刺激吗？

除了咖喱酱，你还可以点上一盘咖喱羊肉，将肉放在饼卷着吃，人家一看你的吃相儿，就知道，你一准儿是个懂吃的主儿。

印度煎饼经过改良，增加了很多不同的品种，比如里面放香蕉，放巧克力，或水果什么的。

但我个人最喜欢的，还是纯面粉做的煎饼，或由鸡蛋和面粉混合后做的煎饼，这两种是最传统，最原始的饼，配着咖喱酱，和咖喱羊肉，也是最地道的吃法。