[游记]长安一片月（美食篇）

(2)美食遍长安

我记得曾经有一本书上说，如果我是青年才俊，我愿意生活在唐时的长安，在那个风华绝代的世界之都，到处繁华盛开，人们吟诗作画，对酒当歌，敞开肚皮的吃喝，是名副其实的饮食男女。现在的西安，虽然已不可同日而言了，但唐人那种追求美食的精神还是保留了下来，我对西安的食物可谓又爱又恨，很多名店都是盛名之下，其实难副的典型例子。由于美食太多的缘故，我就不一一细说了，只挑几个有代表意义的。

泡馍这个东西，食量小的女士最好两人同吃一碗，甚至多人同吃也没什么问题，西安的碗叫海碗，size肯定小不到哪里去的啊。泡馍的类型大致有三种，羊肉泡馍我只推荐老米家，在回民街里面，但羊肉的膻味挺重的，记得就糖蒜吃才解腻哦；另一种是小炒泡馍，比羊肉泡馍口感好，里面有番茄、香菜、豆干等等然后和馍一起炒，可能放多了醋，口感很酸，个人认为很饿的时候狂好吃（当然了，饿的时候啥都好吃），小炒泡馍在回民街也有一家很出名的，但我忘了它啥名了，大家到那可问一下人的，应该都知道。还有一种是葫芦头泡馍，就是猪大肠泡馍，大家可千万别让这名字给吓着了，我吃过，一点都不腥，可以说还蛮好吃的，那个肠炖得很软很香，如果你接受得了内脏的可以去试一下，葫芦头泡馍当然是春发生最有名，但那是家老字号，价格当然比其他的贵一点（春发生在粉巷里，离湘子门青年旅舍很近的）。最后，提醒一下，如果时间来不及就交给店家用机器掰馍吧，虽然一开始那显得很有情趣，但是可费时间了，而且你的手也不一定够机器干净啊。

烤肉，其实我觉得这个没什么好介绍的，就是提醒下大家，在回民街吃烤肉，最好不要只在同一家吃，你可以这家吃个十来串，在转战到下一家，因为个人口为不同，别人都说好的那个，你可能也会觉得他们的火候不好什么的，还是亲自去试验一下吧，还有当你要烤肉时，千万不要含糊不清，你要是说要一点，他准会抓一把给你，引起不必要的纠纷就不好了。吃烤肉最好喝酸梅汤，下火，喝啤酒固然爽（西安特产汉斯啤酒，一定要喝的话，可以尝一下这个），但是小心上火阿，毕竟大家出来探古寻幽，总不想顶着个肿着的牙泡。

各种糕类。甑糕，我说了它的制作过程你也吃不出来，店家从大锅里挖出一块黑乎乎的东西来，说那就是甑糕，在给双筷子给你，我一般都是好不顾形象地站在那趁热吃，里面大概有芸豆，红豆沙，糯米等，就连我这个嗜甜品如命的广东人也觉得它太甜腻了，但是甜中带股清香，听说有的西安人一天不吃这个，混身没劲呢~~甑糕一般是当早点吃的，晚上一般都卖光啦，想吃得话记得记得赶早哦。甑糕名店——东南亚甑糕王（回民街）。还有镜糕，初次吃有惊喜感，满满的玫瑰清香，像棒棒糖似的举在手里吃，可当甜点哦，而且它的制作过程也很有趣，不用特意去回民街吃的，满大街推着手推车的就是它。其他的像蜂蜜凉糕啊，绿豆糕栗子糕啊之类的，想吃就去试试吧，我并不是很推荐，我看它放那还有苍蝇蜜蜂什么的去叮呢（回民街都有）

（说到吃就没完没了，还有美食篇续集，敬请关注哦~`）