[游记]冬笋熬猪骨，别急

《冬笋熬猪骨，别急》

参照玉女峰排名，河对岸山上比肩矗立的三姑石自然就是大姑、二姑、三姑。我在三姑街头闲逛，俨然“街长”视察，结果遇上“市长”，就是曾经每天早晨在农贸市场收摊位费的，他说现在要去承包的毛竹山上。

“市长”再度现身时，拎来厚实的塑料袋，油腻腻沉甸甸的，他说这是猪骨头，煮笋用的，然后骑上摩托车，载我走了。

毛竹山有十几公里远，竹林边缘路口的房屋里居住着雇来管护山场的村民，简单交谈后，他带上山锄、竹筐，走进竹林深处。

判断竹鞭走势，用尽力气下挖，山土坚硬，我气喘嘘嘘。终于看到冬笋了，身披金甲，长在竹鞭节上。心花怒放之际，“咔、嚓”，失手挖断竹鞭，“市长”说：“你去那边看瀑布吧，精致的小瀑布。”

瀑布底下是水潭，我坐在潭边石头上发呆。“哗、哗”，瀑水击潭；“沙、沙”，风吹竹叶。我愿意在这儿守一万年，如果饿了有人送饭来的话。潭水清澈，深浅适中，无数小鱼巡回游弋，潭底沙多淤泥少。

“市长”走过来，说道：“便宜它们了，今天忘记带鱼网来，这种永远长不大的鱼，味道最鲜美。”我说：“彻底颠覆‘水至清则无鱼’的理念。”他说：“呵呵，‘三年清知府’，还收到十把万民伞呢。城里人，唉，坐在这潭边就想写诗。”

看水潭引出铁管，我赞扬道：“这自来水好啊，清甜。”“市长”说，管的末端连接微型水力发电机，抽开挡板就来电，堵上挡板就蓄水。

“这大冬天的，瀑布能天天流水？”“是的，是的，我原来也觉得奇怪，于是磨亮柴刀，带足干粮，砍开荆棘往上攀登，爬了两个多钟头的山，找到瀑布源头，是山泉水，意外发现边上的树林里有石阶、墙基和砖坪，古代应该是庙吧，下山后四处打听，大家都讲从来没有听说过。”

回到管山人的住屋，只见主妇挥刀砍笋，斩头剁尾破对半，用水果刀剜出嫩肉。“市长”说：“猪骨头熬笋很费时间，你去看鸟吧。”

樟树林比人还高，树上结满圆溜溜的紫黑色浆果，鸟雀叽叽喳喳跳跃玩耍，一只喙嘴超长的小鸟噙着黑果，睁大明亮的眼睛好奇地看着我，美丽极了。别瞧我啊，快吃吧。当它飞临空地上空，“噗”的一声拉出鸟粪，来年春天将长出可爱的小樟树。“噗、噗、噗……”，各色鸟儿密集飞过，樟树成林。