[游记]上海的小龙虾

摘自:www.newssc.org

真正领教小龙虾的火爆，是因为偶尔路过一家以小龙虾为招牌菜的川菜馆，晚上8点多，门口居然还有人在排队，而从店门溢出的香辣味，诱得人想打喷嚏。与此同时，苹果派的耳边不断充斥着各种声音："听说又开了家只卖小龙虾的地方，生意好得吓人！"、"哎，我想去吃小龙虾，推荐家不用排队的地方好口伐！"……其实早在几个月前，苹果派就介绍过小龙虾，那时还并非小龙虾出笼的"黄金时间"，小龙虾就已经卖得相当热火了！而如今苹果派再去"荣腾渔乡"，老板告诉我，眼下他的几个分店里，每家分店每天都要卖掉近100公斤小龙虾，特意用了几个师傅，从早到晚去头、抽筋，却还是忙不过来！

每年5月到10月，正是小龙虾体肥肉嫩的时候，这一波"辣火朝天"，来得正是时候。

喜欢小龙虾的8个理由

●梅雨将至未至，天气将热未热，堪称上海一年中最难受的季节。非重辣小龙虾，不足以刺激食欲、振作精神、愉悦心情。

●手口齐动、十指流油、大汗淋漓，比以前的香辣蟹更过瘾。

●小龙虾也有季节性，每年5月到10月为最佳，现在不吃更待何时？

●吃小龙虾绝对适合6人以上的集体行动，经过整整两月的"隔绝"生活，众哥们正需要一个"扎堆"的理由，排队在所不惜。

●请MM吃龙虾，可以让她抛掉一副矜持的样子，露出"真相"---两人距离飞速拉近。

●吃辣能够燃烧脂肪、帮助减肥，小龙虾脂肪含量低---起码给自己找了个心安理得大吃的借口。

●最基本的理由，小龙虾有多种做法，都难挡其鲜、香的特色，加上风味浓郁，很容易"上瘾"。

●吃"龙虾"，听起来吓人价钱却很便宜，既接近平民生活又能体现我的小资格调。

吃小龙虾的4种姿态

◆戴着手套吃龙虾。虽没有澳龙那么大，小龙虾的坚硬外壳毕竟也是要"亲手"对付的---有些考究的餐厅会给每人发一副一次性手套，一是不弄脏手，二来也避免指甲缝里的细菌跟着被吃进肚子。只是戴着手套总有"隔靴搔痒"之嫌，不够过瘾！

◆抱着垃圾桶上餐桌。三两龙虾二两壳，为了吃出"气势"来，已经有聪明的餐厅专门定制"垃圾桶"，比装小龙虾的盘子还大些，让客人抱着垃圾桶吃龙虾---"垃圾桶"有不锈钢"脸盆"，也有相对精致的木桶。等你吃龙虾吃上了瘾，保不准桌上也是脸盆大会战！

◆一桌吃了不下18盘。据荣腾渔乡的老板说，这暂时是隔壁写字楼的一个小女生保持的纪录，在上海滩应该算得上顶尖"龙虾杀手"。大致算一下，按照每盘40只左右龙虾计算,总计720只。

◆排队等外卖。排队等吃饭、电话叫外卖---别以为叫个外卖可以如此轻松，在几家有名的小龙虾餐厅里，外卖也是需要亲自排队等候的。据说某家离医院很近的餐厅，曾有一天里，仅医生护士就买走了30多斤香辣小龙虾。

作者：dellren123

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