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二进蜀之美食在成都 |
| 2011-08-16lvping.com |
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由于此行的重头戏在成都，又都是以成都为中心向南北延伸，而且几乎所有的正餐也都是在成都。既然我的胃没少受折腾，那么先由她来控诉一下都受过哪些酷刑吧^^ 面食： 成都的面汤都是红彤彤油汪汪的，每次我都要加一些醋来中和辣。路边的敞开式面摊自不用说了，即使是面店，也大多冷气不足。一碗面下来，汗流浃背啊。这三家店面都在所住宾馆的附近，所以都是早饭/午饭过去吃的。 1） 华兴（街）煎蛋面 地址：锦江区华兴街正街6号（春熙路街道活动中心对面） 人均12y 是家老字号了，据说位列成都十大面馆之一。如今搬了家，在看上去摇摇欲坠的宛如拆迁钉子户的老店后身的大楼的一层底商。店内的排风设备不大给力，搞得烟雾绰绰的。一碗煎蛋面端上来，立马傻了眼：煎得很油的一只蛋漂浮在红海之上。第五口之后我就放弃了… 2） 王婆荞面（青石桥店） 人均13y 地址：锦江区青石桥海鲜市场十字路口 冲着现场压制的荞麦面的营养去的，点了一份牛肉荞面，一份凉糕。除了辣，还有麻，油是必须的。所以当我目瞪口呆地看着旁边一个小伙子连吃带喝的解决掉了同样的一碗面的时候，果断地一勺一勺吃光了那碗凉糕，留着那碗荞面摆造型… 3） 铺盖面 人均8y 成都哪里都有吃铺盖面的，就是碗口的直径一边宽的面条。光顾的是青石桥家乐福对面路口的那家店。牛肉铺盖面，特意嘱咐了微辣，还好，能够吃下大面条。鸡杂铺盖面，忘了提辣椒的事儿了，结果只能放弃，另点了一份榨菜肉丝铺盖面。倒是一点儿都不辣，但稍油了些。 火锅： 面食那只能算非正餐，火锅才是王道！在怂恿了几个痘痘在脸上闹革命之后，在第四顿火锅之后，我的胃终于顶不住了。比不了人家的胃，每次我都点鸳鸯锅，偶尔偷吃一下辣锅里的，然后大口灌啤酒。但是比较去年而言，今年的火锅的麻辣程度普遍有所降低，这是店员都承认的事实。难道，是因为承诺不使用回收油了，口感就有变化啦？在这边吃火锅，最不习惯的就是小料，无论是油料还是干料都吃不来。即使点到了麻酱料，也因浓浓的香油味道而敬而远之。有一点要说明的是，因为成都的啤酒价格不便宜，所以如果除去酒水的话，人均消费会再降低一些的（成都人不怎么哈酒的说）。 1） 袁记串串香（东珠市店） 人均55y 地址：青羊区东珠市街89号（近草市街）[离文殊院不远] 串串香呢，是类似火锅和麻辣烫的结合体。就是带着竹签子涮。菜品大部分都是自助形式的，长短材质不同的签子代表不同的价格，结账时分类数个数。吃个上百串很正常，比如牛肉，一串上面只有一小块。所以一顿吃下来，看着大把的签子，很有成就感的说。 2） 蜀九香火锅（南府店） 人均120y 地址：锦江区人民南路二段南府街53号（近盐道街） 这家店是最有名气的，好像是第一家承诺不使用回收锅底的。环境不错，服务不错，当然，价格也高上去了。锅底有点儿偏咸，中辣的辣锅连我都喊不辣。 3） 重庆胖妈烂火锅（东大街店） 人均80y 地址：锦江区东大街18号 去年住在锦江之星东风大桥店的时候就步行来附近的这家店见识了四川火锅的厉害。今年这家店重新装修了，环境好了很多，关键是性价比很高，比较实惠。 4） 川江滋香老火锅 人均50y 地址：武侯区通祠路8号（耍都旁边） 坐落在耍都旁边，耍都就是个大排挡，所以大热天的还是室内活动吧。这家的啤酒是几家店里面最便宜的，但是鸳鸯锅都比较辣的说，这也成为了压倒骆驼的最后一根稻草–我的胃起义了… 其他： 1） 廖老妈蹄花 人均30y 地址：青羊区东城根南街7-11号（人民公园西门对面） 故地重吃，自然是因为味美价廉啦。人家店里挂着的牌子都说自己地方比较寒碜，但味道绝对一流。非常小的地盘只够摆下五六张桌子，私搭了个二层，走在上面地板直颤。就是在这样艰苦的环境，顾客盈门，全都是冲着白花花软糯糯的蹄花来的，别错过哦。另外，回锅肉也很地道的。 2） 鸡汤铺子 人均25y 地址：青羊区小南街97号（冠城花园底商，从宽窄巷子和人民公园都走路过来10-15分钟） 这家的装修风格很复古，跟风波庄似的，大桌子大椅子长凳子的。晚上7点过来的，被告知刚刚好只剩下两份竹笋鸡汤了，还好还好。是套餐形式的，类似韩餐，有小菜，南瓜蒸米饭，小石锅盛的鸡汤，还点了一份蒸小土豆。鸡汤很好喝，绝对是炖出来的，汤本身是很淡很淡的，桌上有盐自己放。我们在吃的过程中，来了好几拨失望而归的顾客。要想到这家喝鸡汤，可是要尽早哦。 哇，来成都之前，真的是要先给胃打底打气打基础。养兵千日用兵一时，来成都就是要让胃冲锋陷阵来的哦，回去再好好休养吧…辛苦啦，我的胃！ |
| 转自:http://www.lvping.com/showjournal-d104-r1330803-journals.html181阅读 |
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