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丽江，只为你的美食而来 |
| 2011-09-19lvping.com |
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离开喧闹的都市，拖着疲惫的翅膀，守望一个孤寂灵魂的地方。丽江你不完美，我只为你的美食而来。 丽江这个城市是懒散而悠闲的，这种生活节奏注定了它的饮食习惯也是散漫而不拘一格。丽江没有享誉五湖四海的名菜名点，然而它的小吃文化却决不输于美食之都的天津、成都。其实去丽江之前自己在网上搜集了很多的美食攻略。仔细做功课，不过功课转来转去都是千篇一律，那就失去寻找美食的意义，所以还是在继承前人经验的基础上自己随便走随意吃。这个时候就是拼自己有个好胃口的时候，有个好胃人生就赚到了。 秋月阁 这是我在丽江第一个晚上用餐的地方。店名叫秋月阁餐吧，就在古城口必胜客旁入口进去一百米，选它是偶然进去的，座下来感觉很不错，坐在二楼看着城里来来往往的人流，看着日落的过线射在屋顶，红红的灯笼高高挂起，精致的小桌小椅，复古的味道十足。那种感觉很安然。 木架上的笔记本，随手翻来却舍不得放下了：里面写着的，是一个一个普普通通的，看似平淡但却感人至深的故事：这是一个女孩子，只身来到丽江，为了平复感情的创伤，在这个古镇上，她找回了心灵的宁静……一对热恋中的男女，你一句、我一句，写下了他们的爱：没有海誓山盟，但是相约再来，来这个“秋月阁”的地方……一页页记录着过客们的点滴心声，文字图画和自创的符号流露出悠闲的滋味，帅气歌手的低吟浅唱，镜头定格，岁月静好。 秋月阁的招牌菜当属三文鱼了，一鱼三吃。据说“三文鱼”名字的来源是香港人从英语“salmon”译过来的，恰好听餐吧经理讲起他们的老板就是香港人，做法都很地道还不收芥末费和加工费。我想这是这块招牌屹立不倒的原因所在吧！ 鸡豆凉粉 几乎每间店里都有鸡豆粉卖，而且鸡豆粉的吃法也有很多种。鸡豆凉粉是将鸡豆泡透磨细过滤成浆，然后煮熟为灰黑色，倒入各种容器冷却成形， 在放上些红萝卜丝，葱之类的~~在佐以醋，香油，盐和味精。美味就是这么简单 丽江粑粑 听人说吃丽江粑粑得去当地的小店，于是在四方街上找到一个小得不能再小的店，矮桌矮凳地坐了一屋，每桌上都有粑粑，先来两个粑粑，甜咸各一，每个分成四小块。主要原料是当地的精麦面，再加上火腿、化油、糖等佐料，将其调匀，揉制成层，做成大约盘子、厚约寸余的圆饼 米灌肠 是由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块儿，然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。 可以在大石桥小吃那里尝尝。位于古城大石桥，是丽江开办最早的最地道的传统面食小吃店，有80余年历史。 黄豆面 是很多朋友都向我推荐的！大石桥旁边一家吃黄豆面很出名。里面漂着的炸黄豆挺松脆，有口感。叫黄豆面是面真的用黄豆粉做的，而不是因为在面上加了几颗黄豆 纳西烤鱼 正宗美味，真的很好吃，酱料这叫一个香，好多人都吃完鱼后把料吃光了，连骨头脆得都能吞 腊排骨 去过丽江的人应该都知道，这是来丽江必吃的。从丽江古城出来打个车很快就到象山市场，那里有很多夜市的摊子，然后就一整条街都是腊排骨火锅的店，店里头挂着整面墙的排骨，甚是壮观。大概是48块钱，上来满满一大锅的肉，排骨下面埋的西红柿片非常好吃，酸酸的，带着股肉香。本以为吃不下没想到太好吃了，我们报销的差不多，心满意足的挺肚子回家 驴肉 在丽江吃驴肉的地方很少见。在古城闲逛的时候发现了这一家吃驴肉的餐厅，叫一品驴肉馆。 吃红烧口味、带皮的驴肉，爽死。红红的驴肉，肉质好嫩，脂肪也不多。每次一想到就饿。按5~6人一大桌算，200~300元也就吃个大饱了。每人就50多元花费，过足肉瘾 炸水蜻蜓 水蜻蜓是从水里捞上来的蜻蜓幼虫，个头和蜻蜓成虫差不多大小，但没有翅膀。经油一炸，体呈微黄。看着水蜻蜓一排排地陈列在盘中，没有一点胆量还真下不了筷。同去的一个朋友就不敢动筷，经人反复劝说，才夹了个最小的送入口中。好吃！又酥又香，入口成沫，毫无异物之感。一桌人大咀大嚼，两大盘水蜻蜓风卷残云扫荡完毕 丽江街边炸土豆 把炸好的土豆拿竹签子穿上，切个口撒上 盐面 胡椒粉面 辣椒面 孜然粉，味道很棒。 自己没事就举着边走边吃。 丽江的美食太多，不胜枚举。还是要自己慢慢体会，回顾这些之后越发感觉人生真是太美好。 |
| 转自:http://www.lvping.com/showjournal-d32-r1333944-journals.html195阅读 |
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