[游记]京城的正宗陕西风味黄河水面馆

一看到肉加馍，就让人想起西安。西安的美食和陕西博物馆是我流连忘返的理由。

北京竟也有这样一家陕西风味十足的面馆，让我惊喜不已。

在美术馆三联书店的南面，就能看到这个大大的牌子。从三联买完书，正好出来美餐一顿。这也是小熊经常出没的地方，所以这样的好馆子自然是小熊发现的。

我们都叫这里“黄河面馆”。别看牌子这么大，里面却空间有限。几乎每次来，都挤满人，而且大多是熟识这里的人。

面馆不大，却充满了各种诱惑。

看到这满墙的美食，开始庆幸自己饿着肚子，有这么多选择的权利。可是又犯了难，都想吃啊。

门口张贴着秦镇米皮的做法，自然先点个米皮尝尝。

滑润的米皮，拌上爽口的豆芽，喷香的辣油一浇，口感滑中带脆，香甜微辣，真是美味啊！

臊子面一直是我最喜欢的陕西面食之一。关于它的由来有很多传说，就说我最喜欢的这个版本吧：

在很久以前,岐山有户人家娶了一个美貌、聪明、勤快、伶俐的媳妇。新媳妇到婆家的第二天，为全家做了一餐面条，一家人食后无不称赞面条滑爽鲜美。后来，她的小叔考中了官职,请同窗好友到家作客，便请嫂子为大家做最拿手的面条款待客人，大家吃后都赞不绝口。从此，“嫂子面”就出名了。因为这种“嫂子面”上必须加臊子为浇头。所以人们也把它称作“臊子面”。