[游记]馋嘴猪之兴义行

兴义是一座比较有历史、有文化的城市，所以延继了中国美食传统，在吃上也是发扬光大。当地民风淳朴，特别是酒文化硬是不得了，通常是菜还没有上，已经有一半的人醉倒在饭桌下了，所以为了配合大家酒后的需要，兴义市内有一条街，全部是卖各种凉扮素菜和泡菜，种类之繁多，价格之便宜，每样点一小碟，可以摆满满大桌子，红绿青兰紫，很是好看，菜入口更是脆嫩爽滑，很开胃。最后老板还会送上一碗酸汤排骨饭，……众位看到啦，我的口水已经滴下来了。

贵州的狗肉是有名的，兴义的全狗宴却是很有特色，不得不吃的。狗的全身都可来做菜，凉扮狗皮、炖狗肉、红烧狗蹄、烧狗耳……每种做法都让你体味到狗肉在不同烹调方式下的千变万化，却又不失狗肉的本味，令吾这方才罢，那方又起，筷子不断指点狗肉，早已尽失淑女本色。

早餐：鸡肉汤圆，兴义的糯米是非常香滑的，打出来的糍粑在贵州是非常有名气的，所以选用这样的上好糯米制成汤圆粉，吃时不粘口，却余味悠长，让你久久留恋你咬它时唇齿间的惬意。汤圆馅是用土鸡的胸脯肉经过“火鸡”般的超强臂力锤打成鸡肉茸，加上密制香料，包成弹丸大小的汤圆，精心煮好后，十个一碗，然后浇上鲜鸡汤，撒上碧绿香葱…………口水、口水，味道嘛，我就不描述了，自己来尝尝吧，肯定是不需此行。