[游记]敬亭山和“敬亭绿雪”

敬亭山和“敬亭绿雪”

“山不在高，有仙则名。”敬亭山位于宣城西北十华里，最高约300米，看上去不过是一个土包子。然而南齐诗人谢眺守宣城，游敬亭山有诗云“兹山亘百里，合沓与云齐。隐能既已托，灵异居然栖……”后又有“诗仙”李白用如椽巨笔写下“众鸟高飞尽，白云独去闲。相看两不厌，只有敬亭山。”的千古绝唱，敬亭山遂名动九州。
“敬亭绿雪”茶，就产于宣城市的敬亭山，其特点是：形如雀舌，色泽翠绿，两叶一芽，全身白毫，泡后汤清色碧，如雪片纷飞，似绿雾结顶，因此而得名。
“敬亭绿雪产安徽敬亭山，茶品细嫩，白毫处其上，不易多得”的记载。敬亭绿雪香气纯真，进口醇浓，回味芳甜。清人梅庚颂绿雪茶诗曰：“持将绿雪比灵芽，手制还从座客夸。更著敬亭茶德颂，色澄秋水味兰花。”

“敬亭绿雪”的得名，说法多种。一说古时，敬亭山麓，有位心灵手巧、心地善良的姑娘，名字叫“绿雪”。她年年都要采摘敬亭山茶，为的是换些钱来为瘫痪在床上多年的妈妈治病。而这山茶，只有山顶绝壁处才有。一次，采茶的她看见悬崖绝壁一株茶树上枝叶繁茂，新叶鲜嫩欲滴。心想，再采上这株树上的茶，就够换取给妈妈治病的药了。于是爬呀爬，吃尽万苦千辛，好不容易刚能采到，不巧，脚下一滑，失足跌落山崖。她背篓已采的茶叶，像满天飘舞的雪花，扬扬洒洒，一遍碧绿，弥漫敬亭山的沟沟洼洼。而这鲜茶叶落地生根，见风就长，霎时长成一棵棵茶树，巍巍然变成一遍翠绿的茶园。为的是后人不再受采茶艰难之苦。人们为了怀念这位勤劳可敬的姑娘，将此处所产山茶取名为“敬亭绿雪”。二说此茶冲泡开汤后，茶杯口上云蒸雾腾，浮显团团祥云，在雾气结顶后，茶杯中顿时显出雪花飞落，犹如天女散花，这“天女”就是“绿雪”姑娘；三说“敬亭绿雪”冲泡后，茶杯中茶叶朵朵，垂直下沉，那披附于茶叶的白毫随之徐徐飘落，如同绿荫丛中雪花纷飞一般。前两种说法都是可爱的传说故事，后一说系科学命名。郭沫若曾亲笔题书“敬亭绿雪”四字，惠赠敬亭山茶场，此茶为全国名茶之一。

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寻找这种茶,寻找了一种心情，对于我来说是个愿望~记得去湖南的路上，在候机厅中看到了关于茶

的书刊,在上面找到了关于这种茶的描述,于是按动手中的按键,一刻不停地发送给了远方的人,那是

一种欣喜的收获~总感觉冥冥之中有着什么；后来终于寻找到了这种茶，朋友说此茶型重于味～但对

于我来说那是一种愿望～于是不故自身的情况拖了人情，让它不远万里的飘到了手中～拿到手中

是种五味的心境～；取少许泡入杯中，虽然根根树立，颜色翠绿，但是没有见到白毫纷飞的情景～

心中有少许的失落．

～拿出泡开的几片茶叶放在了桌上，昨日偶然翻看，却看到白毫隐藏与翠绿之中，或许只是时候不到，

那绿雪情景并未绽放……

感叹一种心境，感叹一种心动，回想起总能给淡漠的记忆带来一抹茶香～足矣……

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