[游记]徽州游记———黄山茶

绿茶一直是一种健康又好喝的饮料。住在紫金山脚下，发现紫金山也种茶，名为“雨花茶”，有时候还炒的特别贵。但是我到了徽州，才发现那里的茶才是真正的无机茶。在上山的途中，我看见好多的茶树，好多人在辛勤的采茶。除了茶树，还有两大多，就是桑树和竹子。我颇为奇怪，为什么那么些野生的桑树，生的是枝繁叶茂，发光油亮，却一个虫眼也没有？大概是辛勤的鸟儿多的缘故吧。遂坚定了我要买黄山茶的决心。这里的空气实在是清新，水实在是纯净（去村上讨了水喝，简直是甘甜的纯净水），种的茶，肯定是集天地之灵气的好茶。

在宏村转悠的时候，遇见一炒茶，卖茶的老板娘。小小的房间，堆了好多的大罐子，里面装的都是茶，她的热情和好客让我们走进了她的小茶庄。接着，一道道茶品就上场啦！

黄山茶有三大名牌-------- 太平猴魁，祈门红茶，黄山毛峰。

黄山毛峰

第一个出场的就是黄山毛峰，是当地盛产的茶。也是老板娘手工炒制的。所以看相不大好，和我们平时在茶叶店看到的毛峰有所区别。茶叶店的毛峰系机器出品，所以整齐划一，卖相好。但是手工炒制的毛峰，系用过四道炭火，不停用手翻炒，最后才得以成品。凑近一闻，悠悠茶香，仿佛直冲脑门，觉得顿时清爽不少。在这里我只能简单介绍一下，具体的茶味，我也实在是不好形容，需要各人细细的品，才能品出它的至味来。

太平猴魁

这个大家就找不到手工炒制的了。因为非要机器来不可。太平猴魁的名字的由来呢，据说原来是长在悬崖上，只有猴子才能采摘到的茶。从外貌看，极像一片片的压扁的柳树叶，泡开后，又像海菜。如果扎起来泡，还真像一朵花。感觉口味和毛峰差不多，但是比毛峰贵。

祈门红茶

这个大家应该不陌生。红茶需切碎，所以冲泡和喝的时候有点麻烦。虽然知道对身体好，但是实在不喜欢那个口味。

青山绿水

光名字就惹人遐想啦！青山长绿，绿水长流，好一派田园风光嘛！Allen极喜欢这种茶，据他说是第一杯的时候，味道稍苦，但是第二杯的时候，刚开始苦，到舌根，突然有了甘甜的味道，而且是越来越甜。我忙喝了一口，嘴里全是毛峰，猴魁，红茶的味道，实在喝不出甜味来，忘着Allen期待的眼神发了一会儿呆，还是没感觉到甜味。Allen一下买了三盒，说回家慢慢品去。

而且这种茶是先放水，再放茶。细细的茶叶丢进水里，突然就像枯木插进了观世音菩萨的宝瓶中，马上变得像初春的草叶一样青绿，嫩嫩的小芽，非常好看。观看它的冲泡过程就已经十分有趣了，再品一品它先苦后甜的滋味，吸吸它的灵气。

雀舌

茶叶店见过。雀舌是毛峰的一种，但是卖相十分好看。卷起来的青绿色的小芽，就像刚刚冒出水面的荷叶的样子，得名于像麻雀的舌头。冲泡的时候，可以看见它是根根竖直朝下，到了时间就一根根的落下，这个过程好看，所以是送礼的佳品，又好看，又好喝。

兰桂人

这个名字让我想起了好几年前，《金枝欲孽》十分火爆的时候，宿舍的女孩子一个个要么是皇后，要么是贵妃，还有
贵人，答应，长在，居然还有一个皇上给封号。俺当年硬是不得宠，只得了个贵人。这个兰贵人的名字就给人以高贵的气质。哪知端上来一看，居然是一颗颗黑色的小石头，但是桂花的香味遮不住，弥漫了满屋。原来这种花茶，是把桂花磨成粉，再紧紧的粘在绿茶上面，所以看起来就像一颗颗小石头。冲泡时，桂花的独特的香味随着蒸汽扑鼻而来，当时间过去，里面的绿茶开始舒展身体，露出了头，这时候的茶水，味道更复杂，也更多变，更好喝。女孩子大概都喜欢这道茶，专门为女性的制作的花茶吧。

黄山茶，大家到了黄山一定要品一品。

（图片不是很清楚，欢迎大家到实地或我家品尝，哈哈）