[游记]大理洱海游20040606

请您喝杯茶吧——大理洱海游20040606

2007-05-08 21:30:42

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标签：旅行

洱海位于苍山东麓，是云南第二大淡水湖泊，湖水清澈，碧波荡漾。远远望去，深蓝色的湖水闪着神秘的波光。如果在空中往下看，洱海宛如一轮新月，静静地卧在苍山和大理坝子之间。由于是高原湖泊，少有污染，所以观赏湖光山色、品尝各种风味的鱼，自然成了大理的一大特色。一路走来，印象深刻的却是那令人回味的“三道茶”。

乘座游轮（海星号），几位少男少女们边歌边舞，演示了他们的“三道茶”仪式。每逢喜庆佳节，这里的白族人民都要举行这种仪式，主人要依次向客人敬献苦茶、甜茶、蜂蜜。那时主宾相敬，举杯齐眉，不以解渴为目的，而寄之以兴致和情感。其象征意义通常概括为“头苦、二甜、三回味”。第一道茶是以大理特产的散沱茶为原料，用特制的砂罐于炭火焙烤到黄而不焦，芳香袭人之时冲入滚烫开水而成。此道茶以浓酽为佳，香苦宜人。第二道茶是以大理名食乳扇、核桃仁片、红糖为佐料，冲入用大理名茶“感通茶”煎制的茶水，味香甜而不腻。第三道茶是蜂蜜加少许椒、姜、桂皮为佐料，冲入以“苍山雪绿”煎制的茶水，达到令人回味无穷的效果。品着这富有文化情趣的“三道茶”，感受着其中的别样滋味。