[游记]行走在五维空间之苏格兰篇（四）：爱丁堡的.

义犬

大凡教堂一般都有墓地，爱丁堡的教堂也不例外。由于历史悠久，很多名人亦葬于此，所以不少教堂特别为此制作了“名人录”，向世人吹嘘有哪些知名要人在那里长眠，从亚当斯密到罗伯特彭斯的情人，不一而足。可是这些名人大概都抵不过一只狗的魅力。

狗的名字叫鲍比，它的事迹被出版成书，陈列在爱丁堡大大小小无数的商店里，令许多人为之扼腕叹息。鲍比的墓前常年有鲜花，还有鲍比迷们为它拍的照片，可见人们对它的爱戴之深。那么鲍比究竟有着怎样感人的故事呢？

原来1858年，鲍比的主人去世，被埋在格雷夫莱尔（Greyfriars）教堂墓地。鲍比一路跟到主人的墓前，并从此一直在附近徘徊，直到1872年1月14日去世，享年16岁。它的忠诚感动了爱丁堡市民，他们为鲍比在格雷夫莱尔教堂墓地树立了墓碑，并在教堂前方的大街上为鲍比塑了像，好让世人都记得鲍比的忠诚和献身精神。义犬鲍比的故事就这样流传至今。

大桥

在有关爱丁堡的各色明信片中，有一座大桥非常引人注目，我买的一本爱丁堡历史书也用的这座大桥作封面，它就是横跨赴诗河入海口上的铁路大桥。铁路大桥的两端分别叫做南女王渡口和北女王渡口，不用说你也可以猜到，两岸的人们过去一直是靠着渡船来往的，既慢又不安全。后来有了蒸汽机车和铁路，人们开始想要在赴诗河两岸之间架一座铁路桥。

1879年，苏格兰另外一座河上的铁路桥在大风中坍塌，造成一夜班火车上75名乘客和工作人员的死亡，人们因此要求，新建的赴诗河铁路桥永远不可以倒塌。主工程师福勒和贝克于是决定采用悬臂结构，建起了这座狂风也难以撼动的坚固大桥，而其造价也是惊人的昂贵。正因为此，悬臂结构的桥梁在世界上甚为罕见。

赴诗河铁路大桥是世界上第一座钢架桥，全长2.5公里。大桥于1883年开工，用了七年时间、54,000吨钢、6,500,000个铆钉，花费了3百多万英镑，损失了57条生命，才于1890年3月4日，由当时的威尔士亲王、后来的爱德华七世敲入最后一颗镀金铆钉，宣告建成通车。大桥的各种表面总计有18公顷，需要经常地涂漆防锈。涂漆从大桥的一端开始，到另一端涂漆完成时，开始的那端又需要重新涂漆了。好在如今漆的质量有了质的飞跃，涂过一次可以维持20年。

1964年9月4日，由女王伊丽莎白二世主持，在赴诗河铁路大桥的西侧，赴诗河公路大桥建成通车了。这是欧洲最大的吊桥，连引桥在内全长2.5公里。与此同时，运行了数个世纪的渡船正式退休了。

小吃

那天我从爱丁堡城堡出来已经是下午了。沿着皇家大道一路向东，徜徉在古老与现代之间，忽然在一个十字路口闻到一阵诱人的香味，肚子便条件反射般地感到饥饿，两条腿也忍不住地寻香而去。走到小街的尽头，香味忽然消失了，怅然间，却发现自己正站在一间烤土豆店前。犹豫了一下，因为学校食堂也经常有烤土豆卖，我从来都是不屑一顾的，莫不成要在爱丁堡吃这玩意儿？看了看时间，肚子已经咕咕叫了，决定就此把自己解决掉。踏进小店我才意识到，原来刚才那股香味就是从这里飘出去的，精神不由得一振。店老板是个非常有礼的小伙子，烤箱里转着许多连皮儿烘烤的大个儿土豆，柜台里有多种调制的沙拉，新鲜喜人。怕吃不饱，我特意点了两个土豆，小伙子为我把土豆从中间切开，里面填上我选的各色沙拉，就成了个土豆汉堡。拿着勺子，我连沙拉带土豆一口一口挖着吃着，沙拉凉土豆热，沙拉脆土豆绵，倒也别有一番滋味，竟然把我吃撑了。虽然烤土豆并不是苏格兰所特有，可是象这样专门卖烤土豆夹沙拉的饭馆，我还是第一次见到。