[游记]桃花源里的城市

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2007-07-03 | 游走常德桃花源里的城市

标签：桃花源 鸭脖子 壶瓶山 湖南 陶渊明

游走常德——桃花源里的城市

2007年“五.一”黄金周期间，与夫、子还有友人张勇夫妇自驾同游常德，这是一个传说中的桃花源里的城市，一个有山有水、好山好水的好地方。

游常德

进入常德境内接收到的移动群发短信提醒我们，常德到了。全程陪同我们游玩的常德电业局调度所办公室主任杨先勃先生介绍说，常德地处湖南省北部，长江中下游洞庭湖尾闾，位于雪峰山脉、武陵山脉向洞庭湖延伸的过渡地段。这里集武陵山的雄奇险峻、洞庭水的烟波浩渺及江南山水的秀丽典雅于一身，是自然景观种类多样、山水风光美丽迷人的旅游胜地。全市有国家森林公园5处，国家级自然保护区1处，国家重点风景名胜区1处，国际重要湿地1处，省级自然保护区、风景名胜、森林公园及旅游度假区近10处。

人间仙境桃花源因陶渊明著《桃花源记》而闻名于世，是陶翁笔下描绘的人间仙境。桃花源南倚巍巍武陵，北临滔滔沅水，特殊的地理位置使桃花源得了吞洞庭之湖色、纳潇湘之灵秀、沐五溪之奇照、揽武陵之风光，以其山水田园之美、寺观亭阁之盛、诗文碑刻之丰、历史传说之奇而誉满中外。这里有武陵渔郎沿溪行欲穷其林的涓涓细流，陶渊明采菊东蓠饮酒悠然的菊圃，王质观棋烂舸的遇仙桥，缅怀先哲的集贤祠，古色古香的桃花观，还有那避秦时战乱不知魏晋的秦人村……

常德作为洞庭湖滨的城市，水是常德的灵魂，水给了常德以灵气。八百里洞庭三分之一在常德，其核心区目平湖是国际重要湿地，这里退水为渊，涨水为湖，湖洲滩交错，湖盆幽深，百鸟翔集，水乡泽国，野趣盎然，湖乡风光浓郁，是寻求回归自然的理想场所。这里有烟波浩淼、波涛汹涌的洞庭风光，渔帆点点、捕鱼捞虾的丰收场景，晨光初现、旭日东升的自然景象，以及百鸟翔集、鱼潜水底的生态景观。

临近常德城区有一个比杭州西湖还要大三倍的柳叶湖，古有“堤柳渔歌、松风水带”之描述，今有“湖南一宝、常德一绝”之赞叹，是明内阁首辅杨嗣昌、一代画僧髡残、武昌首义智囊刘复基的出生归隐之地。今天，常德电业局新落成的办公大楼和家属区就距此湖不到一刻钟路程,我们一边游览一边感叹常德电业局已故局长邹庚来十年前的战略眼光。这里湖面波光鳞鳞，一碧万顷，堤岸垂柳依依，芳草青青，湖中小岛点缀，如白银盘里的青螺，璀灿夺目。白鹤山、花山、太阳山风格各异，环绕其北，山上清溪环绕，松杉如盖，苍翠欲滴，与柳叶湖水交相辉映。尤其是花山上杜鹃遍野，曲径通幽，花香鸟语，相传为刘海砍樵之地。柳叶湖以湖为依托，形成了融自然、人文、农艺、园林与生态保护于一体，以观光游览、水上游乐为主要特色，兼有度假、休闲、疗养等多功能的旅游度假区。

品鸭脖

入夜，我们参观了常德诗墙，这里镌刻着名人和书法家的题诗，同时又是一道雄伟的防洪大堤。从大堤的放水闸门洞中穿过，便来到了常德市区繁华的步行街。在另一处偏僻的小巷中，笔者惊奇地发现，巷子里停满了各色小车，将原本狭窄的巷子拥塞得更加水泄不通。杨主任告诉我们，吃常德鸭脖的地方到了。而要吃到正宗的鸭脖子，必须到“三九”鸭脖门店。我们四下观察一番，发现一连好几家店面都是挂得“三九鸭脖”的招牌，看来，鸭脖也做出了品牌效应啊。

边啃鸭脖，边喝冰镇啤酒边扯谈，终于了解到，好的鸭脖子要麻辣鲜咸诸味相映相携，且味香入骨，使食者一吃之下，罢嘴不得，直至肉啖光骨嚼烂，吸尽汤汁味料，方能依依做罢。我们要的鸭卤件除鸭脖子外还有鸭肝、鸭肠、鸭胗、鸭翅、鸭掌等，各有各的妙味。一袋鸭脖子，几瓶啤酒，且啃且饮，麻了舌头，晕了脑壳，醺醺然入仙境；或一碟鸭脖，一盘青菜，一杯香茶，一碗白饭，淡而不寡，陶陶然天伦乐也。听说鸭脖子的产生，是常德有名的民间食家汤腊九多次尝试并苦研究的结果。鸭脖子本身食之无味，弃之可惜。可是经过用红辣椒、花椒、八角等几十种纯天间的骨髓，“滋溜”一声，让人觉得颇有成就感。 按老一辈人的说法炼得非常有韧性，所以味道格外的好。 有人喜欢吃鸭脖子，因为它味足、够劲，回味无穷。近两年，作为一道地方风味小吃，鸭脖子开始流行开来。其工艺是将鲜鸭脖子浸泡2小时，多次洗净，沸水烫5-10分钟，放卤料水中用大火烧开，再用小火继续焖制约一小时，鸭脖子熟烂后捞出，包装待售。其优点是所卤制的鸭脖子除去了鸭脖子本身的大量腥味，食用时口感极好，鸭脖子香味浓郁、甘香味美、咸中带甜、香嫩鲜美、红艳夺目、麻辣香回味无穷，真正做到色、香、味、美、健康无毒副作用，正如顾客所说“三九鸭脖子香，二十八料加老汤”。现在，鸭脖子除了在湖北武汉流行，也已在常德这个城市风靡起来，让有了它的夜市增添了美味更增添了几多热闹。