OYO酒店副总裁邓苗：销售集中化赋能高效提升酒店综合收益

12月14日，“2019内蒙古旅游学术研讨会”在鄂尔多斯举办，本次社区论坛的主题风格是“文旅融合情况下的旅游业发展高质量发展”，在社区论坛上，来源于学术界的专家教授与业内的企业管理人员就旅游服务业的新发展趋势、新时代、新方式 和新思想等话题讨论开展了讨论。

OYO酒店餐厅高级副总裁邓苗就“全栈开发式与智能化颠覆式创新文旅产业供给侧结构”为主题风格作了共享，她觉得，伴随着我国一系列激励文旅融合发展趋势现行政策的颁布，文化和旅游制造行业将再度暴发出极大的发展潜力，而另一个客观性情况则是下沉市场消费理念升级的爆发，做为文旅产业行业的基础设施建设之一的酒店业也恰好搭到了这一波“发展趋势收益”的滴滴顺风车。

在改革开放后的40很多年中，酒店业获得了长久的发展趋势，酒店餐厅经营规模逐渐提高产生的缺点也刚开始显出，酒店运营的两极化看起来尤其突显，“长尾效应”刚开始呈现。邓苗表明，OYO酒店餐厅选用中间连接的集中经营模式及其更高效率的智能化技术性传送数据方式，正好切合了“经济实用超经济实用”单个酒店餐厅的要求困扰，根据对小区业主的物业管理硬件配置更新改造和线上与线下全渠道营销，为小区业主产生营业收入的提高，让酒店餐厅自身“造血功能”，进而产生良好的顺向循环系统。

OYO酒店餐厅2.0推动单个酒店餐厅供给侧结构

我国的酒店业经历了20很多年的特色化过程，是否说我国的酒店餐厅彻底进入了知名品牌连锁经营模式时期了呢？状况却正好相反，我国酒店住宿业总体的连锁品牌率约为6%，三线下列大城市的连锁品牌率只有1%，远小于英国等完善销售市场（连锁加盟率40%）。这一波特色化身心的洗礼后的酒店业，并沒有产生总体品质的提高，连锁品牌盈利愈来愈高，并逐渐往中高档发展趋势，而单个酒店餐厅则深陷越干越差的两极化，一个不争的事实是，单个酒店餐厅占了全部制造行业80%之上的规模。

为何顾客已经慢慢抛下单个酒店餐厅，有一组数据信息能够做为参照，仅中国的三酒店集团公司，华住的均值住房率在85%上下，滨江的均值住房率在80%上下，首旅如家的住房率则在84%上下。而现阶段单个酒店餐厅的均值住房率却仅在20%-40%中间，这是一个拥有 极大差距的数据。

和别的传统产业不一样的是，假如一家酒店餐厅长期性处在住房率的底位情况，以便提升营业收入和控制成本，酒店餐厅的经营人通常将酒店餐厅的服务项目工作人员调节到与住房率相符合的水平，多一个人就代表着成本费巨大提升，减少的成本费也会从某种意义上映射到酒店餐厅的服务项目质量，质量越差，住房率越低，营业收入越少，酒店餐厅方只有再次缩小成本费，以确保甚少的盈利，这般周而复始便产生了一种难解的两极化。

归根结底，欠缺特色化做作业、硬件配置标准和服务水平良莠不齐，最后变成单个酒店餐厅的“缺陷”。可是添加连锁品牌，门坎过高，资金投入也过大，这让许多酒店餐厅小区业主望而生畏。

在2020年的五月底，OYO酒店餐厅携其2.0方式打开了对单个酒店餐厅的颠覆式创新升級，除开持续1.0方式下的为酒店餐厅出示知名品牌、经营、管理方法、更新改造及其方式等資源以外，OYO发布了与小区业主“共承担风险、共享资源盈利”的新模式，并为酒店餐厅出示以小区业主服务项目、内容运营和数据统计分析主导的去中心化经营系统软件，协助酒店餐厅完成大信息系统的管理方法，另外OYO还用其有着的私域流量、OTA方式和线下推广市场销售等全渠道营销資源颠覆式创新小区业主，提高其拓客工作能力。

在OYO酒店餐厅的2.0方式下，协作酒店餐厅的均值住房率完成了从30%到80%的超越，为制造行业造就了一个迅速提高的运营模式，酒店餐厅综合性运营能力提高也刚开始从“OYO状况”外扩散到单个酒店业，进而客观性上具有了推动单个酒店业的供给侧结构状况。

“削峰填谷”，完成供求高效率配对

实际上，添加OYO的单个酒店餐厅能迅速得到提高与OYO丰富多彩的客户资源方式密切相关，一方面根据去中心化经营系统软件调整网上資源和总流量，另一方面OYO酒店餐厅创立了承担线下推广市场销售的市场销售单位，为酒店餐厅扩展精英团队顾客和线下推广顾客，并选用中间连接的集中经营模式精确配对到相对的酒店餐厅，调整一部分大城市因季节性等要素造成的销售业绩大幅度起伏的状况。

内蒙古乌兰浩特是内蒙古自治区东北部地区的一个地级市，这是一个与自治州御府间隔1000多少公里的小城市，乌兰浩特位于大兴安岭山峰的中区与松辽平原衔接地区，由于所在位置的原因，乌兰浩特经常会被一部分游人做为去兴安岭的第一站。该地城区有一家叫汇德商务宾馆的酒店餐厅，该酒店餐厅坐落于内蒙古自治区师范学校兴安学校对门，有33个屋子，平时的顾客来源于大部分以院校和度假旅游主导。针对酒店业而言，这两大类顾客人群的酒店住宿要求全是有显著的“潮汐现象”，也就是业界一般说的季节性显著。

汇德商务宾馆在10月28日添加OYO酒店餐厅的2.0新项目，历经两月的发布经营，该酒店餐厅的均值住房率做到了103%，提高实际效果比较突出。而这一考试成绩的获得关键归功于，OYO酒店餐厅营销团队给酒店餐厅引进了公司差旅费顾客，这一顾客占比奉献了69%的住房率。

相对性度假旅游特性极强的地域和大城市而言，OYO酒店餐厅的线下推广方式充分发挥极大的功效，市场销售单位将线下推广的客户资料精确配对到住房率相对性低的酒店餐厅，具有了削峰填谷调整总流量的功效。从2018十月到现在，OYO酒店餐厅的营销团队从服务项目内蒙古自治区8家酒店餐厅，发展趋势到服务项目于近200家酒店餐厅，营销团队连接协作200多家线下推广旅游社、协议书企业等营销渠道，以更丰富的客户资源构造平稳提高酒店餐厅住房率。

从全国性的视角看来，OYO酒店餐厅营销团队关键连接全国及其地区性旅游社、商旅服务服务平台、及其大中型协议书企业，已连接或将要连接的营销渠道包含：深捷旅、天地房仓、差旅费一号、泛嘉行服务平台、中国石油易派客商旅服务、国网、酒店哥哥、分贝通、美亚商旅等。

OYO酒店餐厅高级副总裁邓苗觉得，OYO酒店销售单位所做的并不仅是資源的连接，根据专业化、规范化的剖析和酒店餐厅精准定位，例如部位挨近旅游景区或旅游受欢迎到达站，或是根据其房量、户型、及其基础设施建设的特点，将与适合的旅游社方式稳步发展关系，把更为精确的总流量配对到相对酒店餐厅，调整酒店餐厅运营的淡旺季缺乏客户资源的“潮汐现象”。