青田县市场监管局推进千峡小镇“食安”景区建设

前不久，青田县市场监督管理机构工作员在千峡湖绿色生态旅游度假村千峡小鎮进行餐饮食品安全隐患排查主题活动，根据查验仓库、餐厅厨房、电冰箱等，推动餐馆企业完成食品卫生安全精细化管理。

千峡湖绿色生态旅游度假村是浙商重归重点项目建设。为提升千峡湖旅游景点食品卫生安全水准，确保游人饮食卫生安全，青田县市场监督管理立足于具体情况，多种多管齐下，推动千峡小鎮规范性运营，切实打造出“食品药品安全”旅游景区。

在推动全过程中，党正借助千峡湖管理顾问公司的內部管理模式，与管理顾问公司“约法三章”，执行双向管控规章制度，贯彻落实监督责任，即店家自纠自查，规定入驻文旅小镇的店家每个季度进行一次之上自纠自查，并保存纪录；企业自纠自查，规定企业在旅游景区内每个月进行一次自纠自查，每个季度进行一次大摸排；单位监察，每个月15号，稽查人员与旅行社食品卫生安全运营专员进行食品类安全大检查。

党正还根据平时查验与专项整治紧密结合的方法，提高食品卫生安全管理方法幅度。在进行每个月一次的平时查验中，关键催促经营者搞好台账管理、清洁卫生、工作人员晨检等工作中；紧紧围绕中秋节、十一国庆等重特大连接点进行专项整治，以旅游景区餐馆、副副食店、酒店餐厅为关键企业，以价钱监管、度假旅游宣传策划、食物购置、食饮具清理消毒杀菌为关键內容，进一步提升食品卫生安全确保水准。

除此之外，还充分运用示范引领功效，在旅游景区打造出示范性型安心餐馆、安心店铺，并进行饮食业实价示范性企业创先争优活动，执行动态性追踪管理方法；根据机构店家观看、设立示范性课堂教学等方法，充分运用推动效用，正确引导别的经营人标准运营个人行为，打造出旅游景区放心消费自然环境。