阳澄湖农家乐推荐,赏菊、吟诗、品蟹,《红楼梦》的大闸蟹高雅艺术

秋香一目了然,现在是时候走一波淀山湖休闲农家乐强烈推荐了!

在谈一谈淀山湖休闲农家乐哪儿好以前,比不上一起来回味无穷下《红楼梦》里的佳肴蟹宴。

《红楼梦》第三十八回,湘云做东,宝钗付钱,在藕香榭设下了大闸蟹宴,邀贾府许多人赏菊、作诗、品蟹。

"持螯更喜桂荫凉,泼醋擂姜兴欲狂。"

晴雯一句赋诗,道出古代人食秋蟹不但喜用醋、姜做沾料,更喜在秋桂绽放之时,附情于景,做雅致之态。

蟹宴之所

古为人蟹注重个雅致,贾府里的蟹宴建在雨暗涟涟处,丹桂飘香时,怡情养性于景,诉雅于"品",里衬的雅致之趣流连忘返。

食蟹之佐

"酒未涤腥还用菊,性防积冷定须姜。"

大观园里的大闸蟹宴,不但得用煮滚的米酒除腥,还配上菊花散腥,吃的情况下更须配姜,冲开大闸蟹的寒凉。

品蟹之雅

贾府的蟹宴上,老湿机王熙凤的"文吃",酣畅人薛姨妈的"武吃",侧面烘托出二种迥然不同的品味生活。王熙凤熟练"操纵"蟹八件,这界面,想像中就端着"高端大气"味儿。

食罢之仪

蟹宴而已,王熙凤命小丫头取走来早已准备好的"菊花叶儿桂花树蕊熏的绿豆面儿来"洗手消毒!!!尽管宋代以前沒有香皂,但贾府这气派,也仅有名门望族的小妹、夫人们才有这等雅致。

古代人吃螃蟹注重过多,大家当代人吃阳澄湖大闸蟹就图一个鲜!在巴城阿四蟹庄,桂花飘香之景很有可能沒有,但临湖小筑,赏淀山湖清波蓝天白云的雅苑包厢却有许多 ,"泼醋擂姜"的阵年老米醋也是每样齐全。阿四蟹庄的醋要镇江市的老米醋,生抽要用纯天然酿造的香醇生抽,姜片和蒜头少量剁碎粉末,再佐以白砂糖,一份清蒸大闸蟹的最好爱人即成。

贾府蟹宴尊崇清蒸的,阿四蟹庄的清蒸大闸蟹赫赫有名,称为一绝!国家法定假日不排长队压根吃不上。蟹要现捞、蒸要火稳,黄橙膏厚肉嫩的阳澄湖大闸蟹也需掌厨高手 的绝招。熟度多一分蟹棒易老,少一分蟹肉蒸出不来蟹肉的金黄色流层次感。阿四自己绿色生态大闸蟹养殖池中的精典蟹,母蟹煮熟以后蟹黑黑的泛红,公蟹蟹黄白似雪,仅有阿四那样养蟹几十年的老蟹农,才可以有那样熟练的养蟹技艺。

金秋时节,品蟹酌酒,强烈推荐来巴城秋春福泉蟹舫苑2号通道周围的阿四蟹庄。楼顶找一雅间,寻一清静之所,同三两好友同斟共饮,话秋天之逸然,品日常生活之千味,恋一蟹之鲜香,这一中秋节足已!