[游记]西藏旅行全攻略19—印第安那

补充　：　

四川至西藏线的兵站：
兵站　比较安全和干净　但热水之类就不太方便了　因为兵站不是盈利性质的所以常常能白吃白住　特别是在四川境内的兵站　当然证件介绍信之类也是必须的　他们愿不愿意接待你就看这个了　而且一般大兵站不太愿意接受地方上的人住宿　比如巴塘兵站就有大站和小站之分　如果要住的话就到小站去试试运气吧　

西藏的兵站比较艰苦　而且常常挂出牌子说提供食宿　一般都是要收费的　自己带睡袋和防潮垫是必须的　因为有时只能住道班或人家　一般是没有床铺铺盖的　必须自备　另外要说明一下　从金沙江大桥到东久是武警机械化养路支队管　十几二十公里一个的那种道班都取消掉了　不过大部分的道班房还在　且有人看房子　能不能住就看运气了　至于武警道班　大约上百公里才一个

具体是：一连在芒康　二连在竹卡　三连在左贡　四连在邦达　五连在八宿
六连在然乌　七连在波密　八连在排龙和东久之间　至于要不要带帐篷就看各人喜欢了

吃在西藏

西藏名菜

西藏菜的成形主要在50年代后，是中华民族整个风味体系中独具特色的一支。原料以牛、羊、猪、鸡等肉食，以及土豆、萝卜类等蔬菜。饮食以米、面、青稞为主。喜欢重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，调料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。

传统的待客筵席由奶茶、蕨麻米饭、灌汤包子、手抓羊肉、大烩菜、酸奶6道食品组成，饱含民族习尚。　

炸灌肺　西藏菜。藏语音洛乍。多见于拉萨等地。以羊肺为主料配以酥油、面粉等先煮后炸而成。特点是色泽淡褐，外酥脆里软、味香美。　

蒸牛舌　西藏菜。藏语音杰郎最。多见于拉萨等地。以牛舌肉为主料，经煮蒸而成。特点是入口软嫩，味道鲜美而带椒香。　

氽灌肠　西藏菜。又称三肠、五肠。以新鲜羊小肠为衣，分别灌以羊血、羊肉、青稞面或豆面，分称血肠、肉肠、面肠，合称三肠；另有灌以羊肝、羊油者，分别称肝肠、油肠，与前三肠合称五肠。此菜多为藏族同胞在新年时成批灌制，供年节氽食。　

香煮油脾　藏族菜。藏语音才也。主要流行于青海玉树藏族自治州一带。以羊脾、羊油为主料煮制而成。特点是味鲜香、肥而不腻。　

火烧蕨麻猪　藏族菜。流行于甘肃甘南藏族自治州一带。以蕨麻猪为原料外裹泥巴暗火中炮制而成。蕨麻猪为甘南草原特产，因当地人所饲养的猪常在草原觅食蕨麻（学名鹅绒委陵菜，其地下茎呈不规则块状，富含淀粉，味香甜，可作干果食用，俗称人参果），故名。此种猪肉质嫩而味鲜美，少脂肪。此菜的特点是皮脆肉嫩，味道特别鲜美。　

夏河蹄筋　藏族菜。以羊蹄筋为主料，配以木耳、黄花等分别蒸、煮而成。特点是柔滑鲜香。此菜始源于甘南藏族自治州一带，据传明代已著名。　

爆焖羊羔肉　藏族菜。主要流行于青海省农业区的藏族群众中。以鲜羊羔肉为原料爆炒而成。特点是柔嫩爽口，酥辣鲜香。　

吹肝　藏族菜。主要流行于云南迪庆藏族自治州一带。在云南的白族、汉族中也有食用。以猪肝为主料制成。特点是味道香鲜，开胃爽口。

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