[游记]贵阳，我的爱(终结版)

在北京，最想念的莫过于贵阳的小吃了，常常觉得它们是我的心里支柱，呵呵，也许夸张了，不过在我眼里，外地人到贵阳没有吃过贵阳的小吃，就像不行行长城非好汉一样。我觉得我们对小吃已经达到了品的境界，醉翁之意不在酒？俗话说四川人不怕辣，湖南人辣不怕，贵州人怕不辣，可见我们嗜辣到了一种怎样的境界。贵阳小吃的特点注重于辣，但如果光是辣，也就与川、渝、湘无异了。如果说川渝是麻辣，湘味是鲜辣，那么黔味的辣应该就是酸辣了。贵州甚至有“三天不吃酸，走路打蹿蹿”的搞笑民谣，除此之外，当我在北京吃着饺子蘸着所谓蘸水时，我便意识到了原来黔味还讲究醮水……与北京的只由醋组成的醮水不同，贵阳的蘸水主要有辣椒、酱油、蒜泥、姜末、葱花、花椒等组成，酌情添减。而不同的菜又配备不同的醮水，各自都有讲究，花样繁多，煞是诱人。
贵阳小吃最让人心动的地方，可能还有一个不算原因的原因，就是许多种类的小吃都是死吃都不胖的。最典型的丝娃娃，全是有利身体健康的各种素菜组成，不含油又是冷食，这对于爱美的女孩子来说简直是天大的福音。

华灯初上时，合群路陕西路就渐渐人声鼎沸熙熙攘攘起来，爆炒红螺和马虾，沸腾翻滚的酸辣烫麻辣烫，吱吱流油的烧烤，酱黄扑腾的卤味，肠旺面，花溪王记牛肉粉，肠旺面，豆腐果，丝娃娃，鸡丝豆花面，洋芋粑，叉烧圆子粉……起此彼伏的吆喝声，咣当作响的锅瓢曲，满街都吃得热火朝天。贵阳的小朝天辣是既辣且香，让人一边嗤啦啦的吸着气一边放不得筷子。吃到酣处舒服得每个毛孔象蒸了桑拿一般的痛快淋漓。